「らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が、食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■１０月５日発行 vol.8
『こんかいは、「日付けでトレースしてみよう・・・」ですよ』
と題して、原材料の賞味期限日からのトレースについて記載しています。
１．動きにあわせて、日付、数量を記録する
２．動きと同時に、賞味期限を記録する
３．これを、製造にあてはめると… 
として、図解で分かりやすく説明しています。

また、冷凍食品の原料原産地表示、えびかにのアレルゲン表示の義務化がすぐそこまで迫ってきています。法律改定の対応漏れのないよう、品質管理課とともに一緒に確認していきましょう！
冷凍食品原産地表示で苦労された皆さま。「こんなにたいへんだった！」「こうやって進めたいな！」というご意見も募集していますのどうぞお寄せください。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸは来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問い合わせは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。
過去のバックナンバーもございますのでお声がけください。

７月１０（金）、１１日（土）に千葉県は富津と館山を訪れました。
お魚会議史上初の関東開催に、「らでぃっしゅの会員さんに会って伝えたい」という声をカタチにしました。初日にお魚会議を行い、二日目にらでぃっしゅ会員さんとの交流会を取り入れました。

集合は、羽田空港第一旅客ターミナル到着ロビーで
そこから、大型バスで一路房総半島へ向かいました。

まずは、富津にある 千葉県漁連さんののり加工場見学。
←こちらは、のりの選別中。

↓これは、のりの入札会場120席、実際に入札の体験              ↓入札した人の番号と金額が表示
 
参加者の水産メーカーさんも他業種のことに興味津津のようで のりの歴史や工場の見学、入札の説明を受け模擬体験してきました。

バスは、そこから館山へ向かい、道の駅に立ち寄りました。南房総市は道の駅が充実しており、今回の地元幹事を引き受けてくださった千葉産直サービスさんの商品を扱っている店舗を見学しました。
 
 

その後、宿泊するホテルでお魚会議が行われました。

・品質管理課から表示やトレースに関る法改正について。
・ＳＣＭ部から納品間違いなどの現状報告について。

翌日は、富津岬に戻りすだて漁体験を水産加工メーカーさんとスタッフそしてらでぃっしゅ会員さんと総勢１０８名で行いました。この日の目的は、水産加工メーカーさんと会員さんとの交流でした。
    
すだて漁を通してメーカーさんが獲れた魚を囲んで説明する場面、小さなお子さんを抱えて魚を獲る場面もあり会員さんと楽しい交流の時間を過ごすことができました。 
 

また、昼食時はメーカーさんと会員さんが隣合うように座りバーベーキューを
楽しみました。 そのときに、お子様の食について、原料事情について、商品についての説明などの話で盛り上がり 各メーカーさんのアピールタイムともなりました。 
   


水産加工メーカーさん、らでぃっしゅ会員さんがお互いのことを理解し合い
また、今までとは違ったお付き合いが今後も続くことを願います。
 

水産加工メーカーさん、スタッフの皆さんのお陰で無事にらでぃっしゅ会員さんとの交流会が盛大に 終えたことを感謝します。ありがとうございました。 

2009Radixの会衛生講習会in九州のご案内

Radixの会 副会長（おとうふ工房いしかわ） 石川伸
特別会員理事（らでぃっしゅぼーや取締役 事業本部 品質保証部長） 親跡博史
特別会員企画理事（らでぃっしゅぼーや食品課課長） 上原篤志

今年度のRadix食品部会の活動のひとつである衛生講習会を仙台・大阪・東京に続きまして九州にて開催いたします。
昨年の衛生講習会では、大野先生による衛生管理の基本「５Ｓとはなにか、５Ｓを徹底させるには」をみっちり学び、後半は、らでぃっしゅぼーや会員サービスセンターや品質管理課からのらでぃっしゅの会員さんの動向やクレームの傾向、そして生産者の事例発表も交え「クレームの持つ意味」を考察いたしました。今回の講習会はその流れを踏襲し、深化させた内容を目指します。
お取引先様の生産現場スタッフ、５Ｓ推進スタッフ、品質管理スタッフを対象とした講義に加え、「クレームの持つ意味 vol.2 ～センターでの取り組みから～」と題しまして、らでぃっしゅぼーやを取り巻く現状を知り、川上から川下まで、生産現場と物流現場それぞれができるクレーム削減を、みなさんとともに考えてまいりたいと存じます。

現場スタッフの方々はもちろん、新入社員の研修にもなりますので、ご参加の程よろしくお願い致します。

【日 時】 １０月２３日（金） １３：００ ～ １７：３０ （開場12:30）
【場 所】 ＴＫＰ博多駅前第１会議室
（福岡県福岡市博多区博多駅前2-11-26 井門博多駅前ビル２階）
ＪＲ「博多駅」博多口 徒歩３分

■Radixの会 石川副会長（おとうふ工房いしかわ社長）よりメッセージ
Radixの会は、らでぃっしゅぼーや様の生産者で作る会です（皆様の賦課金とらでぃしゅさんの援助によって成り立っています）。河野会長がいつも言われているように、Radicleの会（配送代理店さんの会）とRadixの会は、車の両輪であり、それを運転するのは、らでぃっしゅぼーやだと。
だから取引という関係から、取り組みにしなければならない。
わたしたちは、会員様に価値ある商品を届けるために皆で協力し合うことの大事さを考えています。衛生管理という切り口は、各社で対応するものですが皆でともに学び気付くことでがんばることが出来ます。
今回は、らでぃっしゅさんのセンターの改善を見ながら、それぞれ各社が、明日のための元気をこの衛生講習会で持って帰ってもらおうと思います。
より多くの会員さんの参加お待ちしています。

【内 容】
・今期の方針について … らでぃっしゅぼーや取締役事業本部品質保証部長 親跡博史
・「約束した品質とは」表示・法律・トレースについて
… らでぃっしゅぼーや品質管理課
・講義「現場で生かす５Ｓ・技術」… らでぃっしゅぼーや品質管理課顧問大野隆司様
一括表示ミスの削減やヒューマンエラー・ヒヤリハット防止について
５Ｓの技術では現場で使える商品の紹介もございます。
・「見えてくる会員さまの期待と要望」…らでぃっしゅぼ会員サービスセンター
・「クレームのもつ意味vol.2 ～センターの取り組みから」パネルディスカッション
… ファシリテーター Radixの会副会長 石川伸（おとうふ工房いしかわ）

【会 費】 Ｒａｄｉｘの会会員 無料 、Ｒａｄｉｘの会非会員 ３,０００円
【懇親会】 懇親会（会費制、18：00頃開始予定 ５,０００円／人を予定）
【お申込締切】 ２次募集中です １０月５日（月）

※参加ご希望の場合は、事務局までお問合せください。
Radix事務局までTEL：03-4334-3067

※内容が一部変更する場合がございます。参加お申込みの方に後日詳細をご連絡いたします。
※宿泊を希望される方はお手数ですが各自ご予約ください。

「らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が、食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■８月１４日発行 vol.7
『こんかいは、「実際トレースしてみたら・・・」ですよ』
と題して、原材料のトレースについての再度確認をお願いしています。
１．商品規格書に書かれている原材料を、実際に使っていますか？
２．実商品は、誰が見てもわかりますか？ 納品書からも照合できるようになっていますか？
などです。

また、冷凍食品原産地表示で苦労された皆さま。「こんなにたいへんだった！」「こうやって進めたいな！」というご意見も募集していますのどうぞお寄せください。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸは来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問い合わせは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。
過去のバックナンバーもございますのでお声がけください。

2009Ｒａｄｉｘの会衛生講習会in東京のご案内

Radixの会 副会長（おとうふ工房いしかわ） 石川伸
特別会員理事（らでぃっしゅぼーや取締役 事業本部 品質保証部長） 親跡博史
特別会員企画理事（らでぃっしゅぼーや食品課課長） 上原篤志

今年度のRadix食品部会の活動のひとつである衛生講習会を仙台・大阪に続きまして東京にて開催いたします。
昨年の衛生講習会では、大野先生による衛生管理の基本「５Ｓとはなにか、５Ｓを徹底させるには」をみっちり学び、後半は、らでぃっしゅぼーや会員サービスセンターや品質管理課からのらでぃっしゅの会員さんの動向やクレームの傾向、そして生産者の事例発表も交え「クレームの持つ意味」を考察いたしました。今回の講習会はその流れを踏襲し、深化させた内容を目指します。
お取引先様の生産現場スタッフ、５Ｓ推進スタッフ、品質管理スタッフを対象とした講義に加え、「クレームの持つ意味 vol.2 ～センターでの取り組みから～」と題しまして、らでぃっしゅぼーやを取り巻く現状を知り、川上から川下まで、生産現場と物流現場それぞれができるクレーム削減を、みなさんとともに考えてまいりたいと存じます。

現場スタッフの方々はもちろん、新入社員の研修にもなりますので、ご参加の程よろしくお願い致します。

【日 時】 ９月１１日（金） １３：００ ～ １７：３０ （開場12:30）
【場 所】 グリーンホール（旧エッサムホール） ３階
（東京都千代田区神田須田町1-26-3 エッサム本社ビル）
ＪＲ「神田駅」東口 徒歩３分 ＪＲ「秋葉原駅」 電気街口 徒歩６分
東京メトロ銀座線「神田駅」 ５出口 徒歩１分 東京メトロ丸の内線「淡路町駅」Ａ１出口 徒歩５分
都営新宿線「小川町駅」Ａ１出口 徒歩５分
会場近くに複数のコインパーキングがあります。

続きを読む