Ｒａｄｉｘの会では、Ｒａｄｉｘ会員様向けのサービスのひとつとして栄養分析の助成を行なってまいりました。今年度は、昨年同様に栄養分析に加えて細菌検査についての助成も行います。細菌検査につきましては、Ｒａｄｉｘの会水産部会からの発案により、助成対象となる検査項目を増やすことができました。

また、加工メーカー様の自主的検査に活用できます『拭き取り検査』のご紹介もいたします。工場（調理場）内の衛生状態の確認と、製品の安全性の確保と改善への手助けとなりましょう。

検査分析はこれまでどおり三菱化学メディエンス様となっております。
これを機会にみなさまの商品開発にぜひお役立てください。

助成対象：
１．Radix会員であること
２．らでぃっしゅぼーやの取扱い商品、新規提案商品であること
３．規定の栄養分析セット、細菌検査セットを選択すること

お問合せはＲａｄｉｘの会事務局までご連絡ください。

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2009Ｒａｄｉｘの会衛生講習会in大阪のご案内

Radixの会 副会長（おとうふ工房いしかわ） 石川伸
特別会員理事（らでぃっしゅぼーや取締役 事業本部 品質保証部長） 親跡博史
特別会員企画理事（らでぃっしゅぼーや食品課課長） 上原篤志

今年度のRadix食品部会の活動のひとつである衛生講習会を仙台に続きまして大阪にて開催いたします。
昨年の衛生講習会では、大野先生による衛生管理の基本「５Ｓとはなにか、５Ｓを徹底させるには」をみっちり学び、後半は、らでぃっしゅぼーや会員サービスセンターや品質管理課からのらでぃっしゅの会員さんの動向やクレームの傾向、そして生産者の事例発表も交え「クレームの持つ意味」を考察いたしました。今回の講習会はその流れを踏襲し、深化させた内容を目指します。
お取引先様の生産現場スタッフ、５Ｓ推進スタッフ、品質管理スタッフを対象とした講義に加え、「クレームの持つ意味 vol.2 ～センターでの取り組みから～」と題しまして、らでぃっしゅぼーやを取り巻く現状を知り、川上から川下まで、生産現場と物流現場それぞれができるクレーム削減を、みなさんとともに考えてまいりたいと存じます。

現場スタッフの方々はもちろん、新入社員の研修にもなりますので、ご参加の程よろしくお願い致します。

【日 時】 ８月２１日（金） １３：００ ～ １７：３０ （開場12:30）
【場 所】 ＡＡホール エビスビル本館 ２階
（大阪市中央区淡路町3-2-9 エビスビル）
御堂筋線「淀屋橋駅」 11番出口 又は「本町駅」 １番出口より徒歩６分
堺筋線「北浜駅」 ６番出口 又は「堺筋本町駅」 17番出口より徒歩６分
会場近くに複数のコインパーキングがあります。

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らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が、食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■６月１２日発行 vol.6
『こんかいは、「トレースについて。」ですよ』
と題して、6月１日製造分より始まった、東京都条例による冷凍食品の原料原産地表示について、再度確認をお願いしています。
１．お客さまからは、どんなお問合せがあるの？
２．お問合せがあったら、商品規格書を確認。
３．お約束守ってるから大丈夫！ その記録はどうしていますか？
などです。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸは来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問い合わせは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。

過去のバックナンバーもございますのでお声がけください。

2009Ｒａｄｉｘの会衛生講習会in仙台のご案内

今年度もRadix食品部会の活動のひとつとして、衛生講習会を仙台にて開催いたします。
昨年の衛生講習会では、大野先生による衛生管理の基本「５Ｓとはなにか、５Ｓを徹底させるには」をみっちり学び、後半は、らでぃっしゅぼーや会員サービスセンターや品質管理課からのらでぃっしゅの会員さんの動向やクレームの傾向、そして生産者の事例発表も交え「クレームの持つ意味」を考察いたしました。今回の講習会はその流れを踏襲し、深化させた内容を目指します。
お取引先様の生産現場スタッフ、５Ｓ推進スタッフ、品質管理スタッフを対象とした講義に加え、「クレームの持つ意味 vol.2 ～センターでの取り組みから～」と題しまして、らでぃっしゅぼーやを取り巻く現状を知り、川上から川下まで、生産現場と物流現場それぞれができるクレーム削減を、みなさんとともに考えてまいりたいと存じます。

現場スタッフの方々はもちろん、新入社員の研修にもなりますので、ご参加の程よろしくお願い致します。

【日 時】 ７月３１日（金） １３：００ ～ １７：３０ （開場12:30）
【場 所】 仙台青葉カルチャーセンター ４階403号室
（仙台市青葉区一番町2-3-20 ブラザー仙台ビル）
仙台駅西口より徒歩７分、会場近くに複数のコインパーキングがあります。

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「らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が、食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■４月２４日発行 vol.4
『こんかいは、あと１ヶ月！！「冷凍食品の原料原産地表示について。番外編」ですよ』
と題して、東京都条例改正に伴い、表示に関してのお問合せや、都に確認した際にもらった返答などの情報から、複数あった類似の問合せから番外編としてまとめてあります。
Ｑ１ タレ付肉、漬け魚のようなものは対象なの？
Ｑ２ 押し寿司で「酢漬けの魚」を仕入れて使ってる。どう表示したらいい？
Ｑ３ 食用鶏卵は「殻つきのものに限る」とあったけど、どういうこと？
などです。

■５月８日発行 vol.5
『こんかいは、「アレルゲン表示について。その２」ですよ』
と題して、「ちゃんと法律どおりにやっているのに、どうして？！」という事例を紹介しています。
１．原材料に「トマト」は入っていないのに、トマトのアレルギー症状が出たの！じつは入っているの？
２．この製品には使ってないけど、ほかの製品には使ってる。避けきれなくて混ざるかもしれない！！
３．「えび・かに」を使っているわけではない。でもよく見るみたい。これって混入？？
などです。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸは来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問い合わせは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。