「らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が、食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■12月3日発行 vol.11
『こんかいは、「アレルゲン表示。『えびかに その３』ですよ』
と題して、「えび」「かに」の表示切替に関して、メーカーのみなさまからいただいた質問から、アレルゲン表示方法についてまとめ直しています。

１．原材料表示とアレルゲン表示

２．具体的な表示例で確認
＜「えび」でみてみましょう＞
＜「えび」と「オキアミ」で比べてみましょう＞
＜2次原料でも「えび」と「オキアミ」で比べてみましょう＞

として、具体例もあげています。ぜひ「vol.9 えびかに その１」 「vol.10 えびかに その２」も併せてお見逃しなくご確認ください。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸは来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問い合わせは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。
過去のバックナンバーもございますのでお声がけください。