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【05 食品NewS】

2009-04-13

アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック（事業者向け）が公表されました。

４月１０日、厚生労働省は加工食品製造・販売業の方に向けた「アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック」（平成２１年３月改訂）を公表しました。

平成20年6月から新たに「えび」、「かに」のアレルギー表示が義務付けられたことに伴い改訂したものです。

「消費者の健康被害を未然に防止するために必要な情報をまとめ、食品事業者の方が適切に表示ラベルを作成できるように作ったものですので」と厚生労働省のＨＰにもありましたので、ぜひご活用ください。

2009-04-13 14:46｜｜ 05 食品NewS｜

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【05 食品NewS】

2009-04-03

知っておきたい食品の表示（平成21年3月版）が公表されました

4月1日、厚生労働省・農林水産省・公正取引委員会は、食品表示について
わかりやすくまとめたパンフレット「知っておきたい食品の表示（平成21年3月版）」を公表しました。
食品の表示例を豊富に盛り込んだオールカラー版（１６ページ）です。

平成20年度版からの変更点は、P.4の玄米・精米の表示（※使用割合表示の追加）、P.6の消費期限の説明（※（おおむね5日以内）の削除）などです。

パンフレットの内容はご存じの事が多いと思いますが、パンフレットP.16の
「食品表示についてのお問い合わせ」のページは何かと活用できますので、食品表示についてご不明な点などがある場合には、下記のご相談窓口などを
ご活用ください。

※知っておきたい食品の表示（平成21年3月版） P.16より抜粋

2009-04-03 10:06｜｜ 05 食品NewS｜

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【05 食品NewS】

2009-03-24

アメリカ環境保護庁（EPA）、毒性計算リソース総覧（ACToR）をネット上で公表

3月12日、アメリカ環境保護庁（EPA）が50万種以上の化学物質に関する情報を集めたデータベース（※毒性計算リソース総覧：ACToR）をオンラインで公表しました。（※もちろん英語です）
　　　
ＥＰＡによるリリースは下記を参照
EPA Releases Comprehensive Database on Environmental Chemicals Agency continues efforts to provide new level of transparency
　　
EICネットによる日本語による説明は下記を参照
EPA　50万種以上の化学物質情報をオンラインで提供
　　　　
実際にACToRを使ってみようと思われる方は、下記WEBページへGO!
ACToR: Aggregated Computational Toxicology Resource
（適当にキーワードをいれると物質名やCASRN、構造式も出てきて詳細な説明もあります。
　物質名の部分一致でも検索できるようです。英語＋専門用語でおなか一杯になりそうですが、化学物質情報を詳しく調べたいときには有益なツールです）
　　
例：Aflatoxin B1をキーワードに調べた結果は・・・
http://actor.epa.gov/actor/faces/ACToRHome.jsp　のようにAflatoxin B1と名前に「Aflatoxin B1」が入っている物質名が列挙されます。
「Details」のボタンをおせば、より詳細な情報がまとまって提供されます。