【05 食品NewS】の最近の記事

「らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■12月22日発行 vol.12
『こんかいは、「今年も、残すところあと少し！！！」です』
と題して、年の瀬も迫った最後のお届けに向けての確認事項などを記載しています。
１．さて。去年の今頃は…
２．納品場所、納品時間も再度確認を
３．さてこの１年間。クレームはどのようになってきたでしょう
４．来年も、一緒にがんばっていきましょう！
として、それぞれポイントを説明しています。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸが来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問合せは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。
バックナンバーもございますのでお声がけください。

「らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が、食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■12月3日発行 vol.11
『こんかいは、「アレルゲン表示。『えびかに その３』ですよ』
と題して、「えび」「かに」の表示切替に関して、メーカーのみなさまからいただいた質問から、アレルゲン表示方法についてまとめ直しています。

１．原材料表示とアレルゲン表示

２．具体的な表示例で確認
＜「えび」でみてみましょう＞
＜「えび」と「オキアミ」で比べてみましょう＞
＜2次原料でも「えび」と「オキアミ」で比べてみましょう＞

として、具体例もあげています。ぜひ「vol.9 えびかに その１」 「vol.10 えびかに その２」も併せてお見逃しなくご確認ください。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸは来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問い合わせは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。
過去のバックナンバーもございますのでお声がけください。

「らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が、食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■11月18日発行 vol.10
『こんかいは、「アレルゲン表示。『えびかに その２』ですよ』
と題して、vol.9 「えびかに その１」の続編となっています。
１．原材料の表示方法について
２．えびかに由来の添加物について
３．コンタミの注意喚起について…
のうち、２と３について説明しています。

「えび」も「かに」も原材料につかっていないのに、アレルゲンとして表示しなければならないことがある。それは、
アレルゲンとなる物質からつくられる「食品添加物」も表示の対象になっている
意図的ではないのに、原材料に混入してしまう場合がある
などが考えられます。

表示例や一口メモも簡潔に記されているvol.10。
どうぞお見逃しなくご確認ください。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸは来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問い合わせは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。
過去のバックナンバーもございますのでお声がけください。

「らでぃっしゅぼーや 品質管理課だより」が、食品加工のお取引先さまに向けて発行されています。
そのつど、ＦＡＸにて皆さまのお手元にお送りしているようです。

■１1月11日発行 vol.9
『こんかいは、「アレルゲン表示。『えびかに その１』」ですよ』
と題して、食品衛生法のアレルゲン表示の対応についての再度確認、表示について気をつけることを記載していいます。
１．原材料の表示方法について
２．えびかに由来の添加物について
３．コンタミの注意喚起について…
のうち、１の「原材料の表示方法について」を説明しています。

来年からえびかにのアレルゲン表示が義務化になりますが、「４月発売分には表示対応していきましょう」とのこと。

上記２と３についても早めに品質管理課だよりでお知らせする予定です。

Radixの会の会員さんで、「そういうＦＡＸは来ていたかなぁ」「もう一度じっくり確認したい」などございましたらRadixの会事務局までご一報ください。

詳しいお問い合わせは、らでぃっしゅぼーや 品質保証部 品質管理課へ。
「品質管理課だよりの件で」とお声がけください。
過去のバックナンバーもございますのでお声がけください。

先日の日曜日、“だいずきっず倶楽部”でおとうふ工房いしかわさんを訪ねたときのこと。

「これ、こんど受けるんだー」
と、石川社長が見せてくださったものがありました。

事務所に戻り調べてみると、どうやら今回から始まる検定試験のようです。

■主催 食品表示検定協会
■後援 （社）日本農林規格協会（JAS協会）

受験資格に、学歴、年齢、性別、国籍の制限はないそうです。
つまり、「消費者の方から、生産者、製造、流通などで専門知識が必要な方まで」が対象ということなのです。

消費者の方もこれだけの知識を持つ時代…
Radix事務局員としてもボサーっとしている場合ではないですなぁ（汗）

さぁ、興味のある方から必要な方まで、いっちょ腕試しをしてみるのもいいかもしれませんね。

■食品表示検定・中級
検定日時 ： 2009年11月24日（火） 13:30～15:00
受付期間 ： 2009年9月1日（火）～10月23日（金）

食品表示検定とは
検定試験詳細 その１ その２

■食の目利き検定 食品表示検定・初級
検定日時 ： 2010年2月14日（日） 13：30～15：00
受付期間 ： 2009年12月1日（火）～2010年1月15日（金）