北海道えりも町で日本短角牛を育てている高橋さんが、６月３０日（火）の日本農業新聞１８面に写真付で紹介されました！

『風土に根ざした畜産システムを考える』をテーマに開催された畜産システム研究会第23回大会の報告記事で高橋さんが大きく紹介されています。
高橋さんは、『襟裳の風土と日本短角牛生産』というタイトルで講演されました。

厳しい自然環境のえりも町、かつては日本有数の短角牛の産地だったそうですが、牛肉自由化以降の時代の荒波で地域の短角生産者が一人抜け、二人抜け、今ではえりも町内で高橋さん一戸だけに・・・。
最後の一戸になろうとも、短角牛の美味しさをもっと広く伝えたいという想いから、レストランなどの多角経営にも乗り出したことも紹介されています。

もっと知りたいという方は、高橋ファームさんのホームページはこちらです。
→ 短角王国 高橋ファーム

参考までに、Radixニュースレターより高橋さん関連の記事をピックアップ。
→ Radixニュースレター記事検索結果


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日本農業新聞 2009年6月30日（火） 18面より抜粋
（※記事の掲載は、日本農業新聞編集局の許諾をいただいております）


Radix事務局 成田