●北海道内初！放牧豚による飼料米給与試験

近年、米余りによる減反政策の課題や不耕作地の増大などにより、多用途米の取り組みが積極的に推し進められています。その中の一つが、海外のトウモロコシ飼料に頼りきる代案として飼料米の取り組みが推進されています。（農水省ホームページ参照 ）http://www.maff.go.jp/j/soushoku/keikaku/shiryouyoumai/pdf/siryo_torikumi.pdf

そんな折の昨年春、Ｒａｄｉｘ畜産部会の活動に関心をもっていただき、北海道農業研究センターの清水博之さんの要請をいただきました。

要請は、2009年登録の新品種飼料米「きたあおば」の給与試験に協力してほしい。

JA北海道中央会が道内５箇所のJAに呼びかけ、栽培された貴重な飼料米の肥育試験です。今回試験したお米はJAとまこまい広域厚真支所のお米農家の生産した１トン。これをホクレンくみあい飼料に配合委託、全飼料中10％を輸入のトウモロコシ（非遺伝子組み換え）に代替した「IPあつま」として、放牧豚の肥育後期約３ヶ月給与しました。

果敢に挑戦していただいたのは、北海道厚真町で豚の放牧飼育（放牧豚）をする希望農場代表中島道義さん。発案から1年目の試食会が開催されました。

●お米で育った放牧豚のおいしさに驚き

2009年5月15日、有名イタリアシェフ・堀川さん（トラットリア・テルツィーナ・札幌市）のアレンジメニューとファーマーズジャパンの協力で、通常の放牧豚とお米で育った放牧豚の試食会をらでぃっしゅぼーやの会員様も含め関係者30名で行われました。北海道内初の試みとして北海道テレビや農業新聞社の取材からも関心の高さが伺われました。

らでぃっしゅぼーや上原課長からは、らでぃっしゅぼーやの活動と畜産の取り組み、企画実施に尽力した竹内さんからは、会員様にもよく理解できる「米給与試験の背景と意味」の説明が加わり、改めてらでぃっしゅぼーやのこだわりが伝ったようです。

そして、飼料米推進の立場からＪA北海道中央会 柴田浩一郎次長 、栽培協力の立場からJAとまこまい広域 服部啓三本部長 、最後に高品質の手ごたえをつかんだ希望農場 中島道義代表のメッセージをいただき、報道関係者ほか皆有意義なひと時でした。 今後の取り組みにも注目したいものです。

※ 肉質に満足 生産者 中島代表 ※左が通常放牧豚、右が米で育った放牧豚

 
                                                                                ※お米で育った肉質

最後に、アンケートの集計報告も掲載します。

放牧豚試食会アンケート結果

実施日 2009年5月１５日 主催：Radixの会

（１）お米で育った放牧豚と通常エサの食べ比べについて

	お米 エサ	通常 エサ	変わら ない	回答 なし
お米で育った放牧豚と通常エサは どちらが美味しい？	8	0	2	1
（脂の感じ方）しつこい感じは？	0	9	2	0
（脂の感じ方）あっさりした感じ？	10	1	0	0
（脂の感じ方）ちょうどよい感じ？	9	2	0	0
（香りの感じ方）臭みを感じますか？	1	6	3	1
（香りの感じ方）特に問題ないと思う？	6	3	2	0
（味の感じ方）ジューシー感がある？	5	2	4	0
（味の感じ方）ぱさぱさ感じがある？	2	3	6	0
（味の感じ方）旨味の強さ	8	0	3	0

 

２）お米の飼料化の取り組みについて

違和感ある 0	違和感ない 10	回答なし１
そう思う 7	価格次第 4
100ｇの値段	高くても良い 2	同じがよい5
①MAX350円
②現在の価格の30円高まで

 

〔３〕その他ご意見、ご要望等、自由にご記入ください

・やはり価格だと思います。

・脂身が通常エサのほうが臭かった。

・若干、お米エサの方が柔らかく感じた。いち早く商品化出来る様に願っております。

・価格についてはブランド志向を高めるためには高くても良いと思う。

・とても美味しいお米エサ豚なので北海道をはじめ、全国に広めていくＰＲ次第だと思う。

食べてもらえば、そして生産者の方々の気持ちが消費者に伝われば愛される商品だと思う。北海道ブランド品として、また北海道発信ブランドとして頑張ってください。応援してます。

・ 価格は安いほうが消費者としてはありがたいが、お米エサ豚の方はとても美味しかったので高い価格でも買ってみたいと思います。

・ 繊維のほぐれかたが口の中で心地良いのはお米エサの豚の方でした。

・ 価格安定のためにもお米の飼料化を進めて欲しいです。

・初めて生産者さんのお話を生で聞きました。加工会社さんのハム・ベーコン製造の実際など勉強になりました。