【２】小祝塾東北野菜 山形エダマメ編
開催日時  2008年６月１３日（金） １３時００分～１７時００分
内   容     枝豆を中心とした畑巡回    尾形修一郎さん（ 枝豆 ）
                           その他、時間があるようであれば、他も。
参加者     １４名
※所属生産者の畑を合同で巡回。生育状況、注意点、次作の準備段取りなどを確認。
※巡回終了後、公民館にて座学で肥料設計や生育の注意点などの勉強会。

小祝氏を講師に、東北地方の山形県遊佐町の遊農くらぶさんほ場にて開催いたしました。急な案内でしたが参加して頂きまして本当にありがとうございました。

   今回、遊農くらぶの尾形氏のほ場を視察させて頂いたのですが、生産者が入れ違いで東京に出張されているとのことで後継者である息子さんに案内してもらいました。尾形氏によるとここでは、畑作でエダマメを三年作った後は、水田でコメを三年間作るという方法で作付けしています。本当は二年交代で充分だが、手間が大変で三年交代で転換してました。


  水田では、アイガモに除草をしてもらいその糞や稲藁をすきこむことで、畑作に転換したときは豊かな土壌となっていて実りよいエダマメが栽培状態に。実は、前日に遠野ライフ農法研究会さんのほ場でも水田にアイガモをつかった除草をしていました。東北地方では当たり前？
アイガモ自体は、やはりカラスやキツネなどの害獣に襲われるので、対策に苦労していて色々と対策していました。
果樹園の生産では害獣である猿対策に犬を放すと被害がなくなると竹内先輩から教わっていたので、そういう対策を聞いてみると、すでに水田の路肩で犬の散歩をして匂いをつけるているそうです。カラス対策についても水糸を張り巡らしていました。ともあれ犬さん、働きもの。

アイガモの糞が、好きな場所だけ巡回するので栄養分が偏る場合もあると聞いていたのですが、水中で分解し拡散していくので、隅々に行き渡るわけではないらしいですが、対費用効果で考えれば充分機能しているのでベターなんでしょうね。
また、収穫後に土壌にすき込まれた稲藁が土をやわらかくしているため作業がしやすく、「いつまでも働けるこりゃいい！」と朝早く出かけて夜遅く帰って来るらしいです（息子さん談）
小祝氏によると、多少の虫がついてるがエダマメは問題なくよく成長してる様子で、多量・微量成分もしっかりと効いて、主根が下までしっかり伸びていて良いそうです。

では、直根が降りてないとどうなるのか？
肥料のみ吸収し、水分が吸収できません。手で抜きやすく、風に倒れやすい構造になってしまいます。
もちろん、植物生理に必要な水分もないので、成長も遅れてしまいます。
エダマメの花芽をつけるには、窒素分を少なめに追肥。多い場合、細胞ばかり増えるため柔らかく、虫の寄り付きやすい状態にもなってしまいます。エダマメは、基肥と追肥でうまくコントロールできるそうですが、総窒素７－８ｋｇの場合、基肥は４－５ｋｇ、追肥は１ｋｇで必要回数分与えます。

Ｒａｄｉｘに研修に来る前のことですが、父がここ数年前から「追肥、追肥」といいながら追肥を始めていたような気がします。しっかり小祝氏から学んでいた様子。（知らん振りしてマグネシウムも施肥していました。…タヌキ親父だ）

最近、東北地方は雨が少なく岩手も山形もカラカラの状態でした。
北海道だと、かつて日照りが続いた時期があって山火事にも対応できるような散水スプリンクラーを所持してる生産者が多いので閃いたことが。昼は光合成。夜は散水。
これでばっちり収量アップ！とろくに考えもせずに小祝氏に尋ねたところ、朝方に水かけをしたほうがいいそうです。