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らでぃっしゅのお豆腐や油揚げ(*)、らでぃっしゅぼーやのパン(*)、まめぞう豆乳、きらず揚げなど、元気くんでも毎週登場する「おとうふ工房いしかわ」さん。(*：西日本地区で取り扱い）

国産大豆の普及や食育活動など地域貢献活動にも積極的に取り組んでいます。２００８年度も、おとうふ工房いしかわさんの地元、高浜市の小学校を中心に『だいずきっず倶楽部』が始まります。

種まき～枝豆収穫～大豆収穫～お豆腐づくりまで

ともに畑で汗し、ときには畑の区画準備、仕出し隊など…　みんなで手作り。収穫した大豆は全員で分配します。豆腐以外に、味噌を仕込んだりするのもＯＫです。

らでぃっしゅぼーやの作り手の会、Radixの会では、そんな作り手の活動を、中部センター地区のらでぃっしゅぼーやの会員のみなさんにご紹介し、一緒に食育活動を体験してくださる方を募集しました。

たくさんの応募におとうふ工房いしかわさんもびっくり。畑の都合で全員に来ていただけないことが悔やまれます。ごめんなさい。次回以降に生かすべく事務局も現地をしっかり見てまいります。また、参加されるらでぃっしゅぼーやの会員さんから“参加レポーター”を募り、この地域貢献活動の模様を随時レポートしていただく予定です。

日程：　　種まき　　　２００８年７月６日（日）　10：00～13：00（予定）

　　　　　枝豆収穫　　　　　　９月２１日（予定）

　　　　　大豆収穫　　　　　１１月３０日（予定）

　　　　　お豆腐づくり　　　２００９年　２月　８日（予定）

大人たちが、地産地消やスローフードなど伝統を見直す考え方に目を向けだしたいま、逆に子どもたちの食生活は、ファーストフードに囲まれた画一的な味覚の世界に進んでいるという皮肉な状況となっています。なにか食の環境そのものが矛盾しているように感じてなりません。

～いま私たちが、世の中のために、子どもたちの健全な食生活のために何か役に立てることはないだろうか～

私たちに出来ること。それは豆腐、すなわち大豆。大豆を通じて食の原点にもどり、そこから生まれるさまざまな発見や気づき、そこに育ちの源があるのではないでしょうか。

“だいずきっず”とは、“大豆”“大好き”“子どもたち（kids）”を掛け合わせた造語で、私たちが日ごろお世話になっている地域の子どもたちを中心に実施する大豆を題材にした青空教室の倶楽部名です。これは、「共育（きょういく）」をテーマに“親と子”“地域の方々と社員”“上司と部下や同僚”“そして大豆と私たち”が共に育つ環境作りの種を植えていく活動です。

くわしくはこちら

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作る人と届ける人が出会い、お互いの思いや普段の疑問を出し合い、理解を深める。食べる人とも出会うことで、さらなるらでぃっしゅぼーやの輪・和・話を広げていきませんか？

まずは、日程が決まりました。

みなさんのスケジュール帳にぜひお書きください。
そして添付の申込み用紙にてぜひエントリーをしてください。
まず参加者ありきのこの企画、そこからより深い学びになるような内容を練っていきます。
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日時：　２００８年１月２５日（金）午前９時頃　～　２６日（土）昼過ぎ解散

会場：　らでぃっしゅぼーや㈱　首都圏センター　もしくは　神奈川センター

内容：　お申し込みいただいた方に行ないます詳細をご連絡させていただきます。

費用：　集会参加・・・無料　交流会参加・・・２０００円（予定）
＊参加費はRadixの会会員価格です。非会員の方はRadixの会事務局へお問合せください。

お問合せ：　Radixの会事務局　TEL　03-5399-4631　FAX　03-5399-4634

（おまけ）
前回の若者集会＜冬＞in板橋のひとこま
首都圏、神奈川の配送スタッフと生産者、らでぃっしゅぼーやのスタッフが荒川河川敷に集合

ミニサッカーは６チームのトーナメント制で。かなり白熱しました。

終了後は、生産者による東北各地の鍋料理を披露。

１１月１５～１７日の「いたばし産業見本市」に併催される「いたばし　とれたて食巡り★フェア」に
らでぃっしゅぼーやのカートカンジュースとバナナを紹介＆販売します。

産業見本市は第１１回目を数え、昨年は３日間で３万人の来場者がある大きな催し。
その会場の隣の公園で開かれる「いたばし　とれたて食巡り★フェア」は、
『加賀西公園に、各地の旬の食材（とれたて村）や、いたばしの「いっぴん」、話題のレストラン「茶の間」、区内食品工場・メーカーを代表する商品の物販を行います。板橋区ブランドを広く区民の皆様にPRします。（板橋区ホームページより）』とのこと。

東京家政大学とのコラボレーション企画の日曜カフェでお世話になっている「茶の間」レストランが出店し、また先日の学園祭でも好評だった、らでぃっしゅ食材たっぷりの「薬膳がゆ」を学生が再び披露、エコ・ライス新潟と上原酒造さんが手がけた「白藤復活プロジェクト」の白藤米のお粥４種（白・赤・黒・五穀）の試食もあり、そのお手伝いをします。
（お味噌汁、薬膳がゆの食材、おかゆ試食に添える佃煮も、もちろんらでぃっしゅぼーや満載）
お手伝いがてら、らでぃっしゅぼーやのカートカンジュース（野菜、グレープ、野菜・果物ミックス）とバナナ（バランゴン、タイ、サンタマルタ）を売ってきます。

とき：　２００７年１１月１５日（木） 　11：00～16：00
　　　　　　　　　　　　　　１６日（金）　11：00～16：00
　　　　　　　　　　　　　　１７日（土）　10：00～15：00
ところ： 板橋区立東板橋体育館 　隣の　加賀西公園
　　　　（東板橋体育館にて産業見本市が開催されています）
　　　　板橋区加賀１－１０－５　TEL　03-3579-2626
　　　　都営地下鉄三田線板橋区役所前駅下車徒歩７分

入場無料！
くわしくはこちら

東京家政大学学生とのコラボレーション企画のひとつとして８月～１０月の間に５回開催された
「日曜限定コンセプトｃａｆｅ」が１日限りのおまけ開催をすることとなりました。

メニューや材料から自分たちで考え、試作と本番とにらでぃっしゅぼーやの食材を使った日曜cafe。
8月の第一回目を担当した学生が担当するこのおまけ開催のコンセプトは「ベジカフェ」。
雑穀や根菜、きのこはもちろん調味料や乳製品など元気くんカタログでおなじみのものばかり。
秋のそしてらでぃっしゅの味覚をお楽しみください。

　ベジカフェ　～Autumn～
　とき：2007年11月11日（日）　11：30～21：00
　　　　　ランチ　11：30～15：00
　　　　　カフェ　15：00～18：00
　　　　　ディナー　18：00～21：00
　ところ：インターハート　Tokyo-kasei　「茶の間」　東京都板橋区大山東町44-2
　　　　　東武東上線「大山」徒歩７分／三田線「板橋区役所前」徒歩７分
　　　　　（遊座大山商店街・都税事務所近く）
map chanoma.pdf

cafe info20071111.pdf
●学生より●
８月のコンセプトcafeの際は大変お世話になりました。
自分自身の実力を知り、またステップアップのための、とてもいいきっかけになりました。
約２ヶ月たった今、再びベジカフェをオープンさせたいと思っています。