2010年2月9日（火）、食の学校主催による「定例セミナー」が開催されます。創業明治36年の京都・東寺にある「おだし」のうね乃㈱の社長采野元英さんを講師に迎えての３時間です。

【テーマ】
「おだしの底力」

料理の要は旨味。日本の旨味の代表的なものは鰹節と昆布。ともに1500年以上もの長い歴史の中で日本の食文化を支え続けてきた存在です。
手軽な化学調味料が席巻してしまった現代の食。もう一度「おだし」の意義を考え直したいものです。創業明治36年。京都にある「おだし」のうね乃さんは創業以来百余年、鰹節と昆布を中心に、添加物を一切使用しないで上質天然素材の「本ものだし」をつくり続けています。
今回は「本もののおだし」の底力の凄さを、うね乃四代目当主・采野元英社長に熱く語っていただきます。

（注）５月に予定をしている産地研修「鹿児島県・山川に伝統的なかつお節づくりをみる」は、うね乃さんの生産者の方を訪問します。

■講師プロフィール
采野元英さん
1966年９月、京都生まれ。京・東寺 うね乃（株）四代目当主。
大学卒業後、乾物商社に１年間勤務の後、うね乃に入社。
原材料を仕入れる時は必ず産地に出向くなど、漁師さんや加工職人さんたちとの人間関係を大切にし、「本ものの味を感じ伝承していきたい」と新商品の開発にも積極的に取り組んでいる。

日時：2010年2月9日（火）13：30～16：30
場所：中央会館（銀座ブロッサム）７階 中央区銀座2-15-6

参加お申込みに関するお問合せ先：
一般：食の学校事務局 TEL03-6807-0713
Radixの会会員：Radixの会事務局 TEL03-4334-3067

Radixの会事務局へのお申込み締め切りは2010年1月29日（金）です。Radixの会会員の方へは別途（1/23）ＦＡＸにてお知らせしておりますのでそちらもご覧ください。

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 昨年に続いてのRadixの会交流部会トライアル企画。「Radixの会の会員さん（生産者・メーカーのみなさん）の地域貢献活動をらでぃっしゅぼーやの会員さんに紹介し体験していただく」。愛知県高浜のおとうふ工房いしかわさんが開催する『だいずきっず倶楽部』。

１２月６日（日）は、第4回目『大豆収穫』が開催されました。

焼き大豆です

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2010年１月15日。
ＦＯＯＤ ＡＣＴＩＯＮ ＮＩＰＰＯＮアワード2009の審査結果が発表されました。

ＦＯＯＤ ＡＣＴＩＯＮ ＮＩＰＰＯＮアワード2009は、食料自給率向上に寄与する事業者・団体などの取り組みを一般から広く募集し、優れた取り組みを表彰することにより、食料自給率に向けた活動を広く社会に浸透させ、私たちや未来の子どもたちが安心しておいしく食べていける社会の実現を目指すもので、2009年7月から募集をしていました。推進パートナーでもあるＲａｄｉｘの会も応募！ さてその結果は・・・

「プロダクト部門」「製造・流通・システム部門」「コミュニケーション・啓発部門」「研究開発・新技術部門」と４つの部門に分かれ、それぞれ優秀賞１０件・最優秀賞１件が授与されました。

応募総数は１２０４件。
その中から、入賞・表彰されたのは45件。
じつは、Ｒａｄｉｘの会やらでぃっしゅぼーやに関わりのある方々が受賞しているんです！

■プロダクト部門＊優秀賞
・株式会社おとうふ工房いしかわさん 「子どもに食べさせたい豆腐、国産大豆の極み “至高のもめん”と“究極のきぬ”」
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・株式会社金沢大地さん 「“金沢大地”ブランド」
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■製造・流通・システム部門＊優秀賞
・らでぃっしゅぼーや株式会社 「らでぃっしゅぼーや宅配事業」
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そしてそして大賞は農林水産大臣賞とのダブル受賞！
・常盤村養鶏農業協同組合さん 「飼料用米の活用が日本を救う！」
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受賞したみなさんおめでとうございます！

惜しくも受賞されなかったみなさん（Ｒａｄｉｘの会も含め、笑）、より一層、取り組みと活動の場が広がっていきますように。

・・・常々、らでぃっしゅぼーややＲａｄｉｘの会の存在がより認知され、活動が広がれば広がるほど、国産自給率はおのずと向上していくだろうなぁと思っていました。このアワードを機に、ほかの受賞者の方々、応募者の方々ともども一歩一歩活動を広げていきたいなぁ、と気を引き締めております。

そしていつの日か、このような賞が必要なくなるくらい、私たちの取り組みや活動があたりまえのこととなるように・・・。

●Ｒａｄｉｘの会 第５回総会

■日時： ２０１０年２月２７日（土曜日）

■場所： 日本教育会館 一ツ橋ホール （駐車場無し）
                   東京都千代田区一ツ橋２－６－２
■開場･受付１２：００～

■記念講演 １３：００～１５：００
    石破 茂 氏 自民党政調会長 （前農林水産大臣）
     ・「日本の進むべき農業・食料政策とは！」
     ・食の安全保障のあり方を再考する

■第５回総会１５：３０～１７：１５
    ・らでぃっしゅぼーや株式会社 より
     ・Radixの会 活動報告と新役員改選

■参加費： Radix会員 無料　 
                     Radix非会員（らでぃっしゅぼーやお取引先様） 2,000円

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■懇親会： １８：１５～２０：３０(受付30分前より)

■場所： ホテルラフォーレ東京 御殿山ホール(駐車場あり)
                  東京都品川区北品川４－７－３６

■参加費： Radix会員 5,000円 
                     Radix非会員（らでぃっしゅぼーやお取引先様） 8,000円

    お申し込み締め切り：１月３１日（日）必着
　（関係各位には別途FAXにてご案内をしています）

詳細･地図・申し込み用紙 ダウンロード  →　第５回総会案内.doc

１２月５日（土）
場所は愛知県高浜市。

おとうふ工房いしかわさんのご協力をいただき、Radicleの会西日本地区の交流会が開催されました。集まったのは、中部・大坂から総勢２６名の配送クルーと中部センター長の合わせて２７名。

昨年、Radicleの会中部支部の出前研修（リーダーさん向け）が大好評だったことから、再びおとうふ工房いしかわさんを訪ねることとなったのでした。

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