【後藤事務局長より今回開催に至った経緯】
Radixの会は、らでぃっしゅぼーやに集う生産者の団体の組織で、１４年間ずっと環境保全型の技術を高めるために活動を広め勉強会を行ってきました。そして、情報の発信や交流などもしてきましたが、自分自身の身体のことがらでぃっしゅぼーやスタッフならびに生産者の方も興味がありました。そんななか以前「からだをほぐす こころをゆるめる」という連載をらでぃっしゅぼーやの会員さん向けに書いていらっしゃった中野先生から春山先生をご紹介して頂き、まずはモノを作っている方から勉強会をやってみてはどうか、という経緯で開催に至りました。

【Radix Webでお世話になっている「からだをほぐす こころをゆるめる」 のブログを書いてくださっている中野先生より】
http://www.radix-jp.org/nouchiku/cat/
http://www.radix-jp.org/nouchiku/10/
私は、もとらでぃっしゅぼーやの社員でしたが、体調を崩し重度のアトピー性皮膚炎になり、それがキッカケで東洋医学の世界に入りました。そして２年前に緊急の手術が必要になったことがあり、お医者さんが熱心に治療にあたってくださり看護師さんは熱心に看病をしてくださる。身を以って西洋医学は本当に素晴らしいなぁと思いました。しかし、私も治療院をやっているものですから、来てくださる患者さんのお話を聞くと「お医者さんからなんでもない、歳のせいだよ」と言われたり、「薬を飲んでも改善がみられない」と相談を受けることもあります。それで、今回医療を受ける側の立場として、どこまでが西洋医学でできる事で、どこまでが限界だろうか？と知ることはとても大事なことだろうと思いまして、春山先生をお招きいたしました。
春山先生に感動している点は、２０年近く内科医を務めていた先生が個人の医院を閉院されて、手技療法（皆様のイメージとしては整体）のクリニックを昨年開院しました。オステオパシーというものは西洋の伝統医学です。いわゆる伝統医学と安全な食料を作っていくというのは根底には同じ哲学が流れているのではないかと両方を経験した私は思うのです。今は私と同じような身体をゆるめたりして患者さんの治療にあたっておられます。そこには先生が感じられた西洋医学の限界があるのかな、と思います。

春山先生のご紹介： 春山 勝氏 春山クリニック院長 医学博士
（社）日本内科学会 認定内科医
（社）日本老年医学会認定 老年病専門医
英国クラシカルオステオパシー学会会員
日本クラシカルオステオパシー協会会長
大川学園医療福祉専門学校 非常勤講師

春山先生のセミナーは東京都中央区5-5-14 ＧＩＮＺＡ GATES 9ＦのＴ‘s銀座Ｒｏｏｍ９Ａにて生産者・メーカーさん、また一般の参加者２３名。らでぃっしゅぼーや・Radixスタッフ１６名。計３９名の参加で、会場は満席でした。
春山先生のオステオパシー（手技療法）は、患者さんとのコミュニケーションから始まり自然治癒力の制限をしているものを取り除いてあげること。すなわち、全ての構造と体液（動脈、静脈、リンパ）に自由な動きが出来るようにしてあげる。そのため、部分的な治療をするのではなく、身体全体の治療を行うのだそうだ。

外から力を与えて元に戻ろうとする力がある。人間にもこの元に戻ろうとする力がある。それが自然治癒力だ。人は、ある程度の外からの力（ストレス）に耐えられる。しかし、外から力（ストレス）をずっと与え続けると元に戻らなくなる。
例えとしてテンセグリティの構造である。テンセグリティとは、ｔｅｎｓｉｏｎａｌ（張力）＋ｉｎｔｅｇｒｉｔｙ（完全性、統合性）の造語。１本ずつのアルミの棒は交互に触れることなくワイヤーという張力で結ばれている彫刻のタワーがそれを表している。これを簡単な模型にゴムと木の棒だけで組み立て成り立っているものを春山先生が手にしている。
もし、この構造が外からの力によって一部分がずれるとする。そうすると全体が歪み始めて最後には外からの力に耐えられずに壊れてしまう。そのため、全体の構造を調整するためには部分ではなく、全体を調整しなくてはならない。すなわち春山先生の治療方法もその考え方と同じで局所を治すのではなく、次のストレスにも耐えられるように身体全体に行う。

何もできないけど、どうにかしてあげたいと思い、手で摩ってあげるだけでも痛みが緩和される。それを「手当て」と言い医療の原点である、
と話される春山先生。

摩られている手が暖かいと感じるとホッとした気持ちになるのも手当てされているなぁ、人の力は凄いなと思った。

【参考になったこと】
・リンパの大切さを改めて思った
・「液体の流動性が途絶えたときに疾患が発生する」とてもためになった
・何事も～し過ぎない。バランスが大切だと思った
・テンセグリティからみた治療の原則
・体のバランスが崩れると回復するのも難しいと思った
・どちらもメリット、デメリットはあるので十字に組んで進めていければなお良い と思った
・使い分けすることは大事だなと思った
・伝統医学は根本的な的から治療する。しかし、外科的な手術などは現代医学でしか出来ないこともあると思う。

春山先生のセミナーでは、お医者さんの本音を聞くことが出来て、身体の仕組みについて楽しく学ぶことができた。
そして毎日、元気に仕事が出来るのは健康のおかげだと改めて気付いた。病気になって回復するまでには大変な時間と費用、精神力など必要になり周りにも迷惑を掛けるときもある。病気になったものを戻すのは、生理学の非常に狭いアプローチだという。そうならないためにも春山先生は、健康度を増やすことが大切だという。よって、身体の構造と体液（動脈、静脈、リンパ）の流れをスムーズにするためにも日頃から水分の摂取を心がけて排泄することが大切だという。

【春山先生のブログより】
セミナー終了後に春山先生のブログに今回の講義の感想が掲載されていましたので一部抜粋してお伝えします。

「健康とは何かについてお話してきました。健康とは西洋医学的には病気でないことという定義になってしまいますが、健康を病気からの回復という面からしかみないのは片手落ちのような気がします。健康を考えるとき、最も重要なことはその方の健康度をより上げることなのです。これがオステオパシーをはじめとする伝統的な医学が考える健康の考え方です。健康度がアップすれば人間は病気にならなくて済むからです。
そのためにどうすればよいか？ それは人間の持っている予備能力を高めることです。そうすれば細菌が体に入ってもそれを排除することが可能になります。

私が行っている治療も、らでぃっしゅぼーやの皆さんが取り組んでいらっしゃる有機農法なども、一般の方から見れば手間がかかるだけで、それによって得られる結果が同じなら、何もそこまでやる必要はないと思うことでしょう。しかし、そこでは目に見えない予備能力が高くなっているのです。

私は今回らでぃしゅぼーやの皆さんとお会いして、初めてお会いしたにもかかわらず旧知のような気持ちが致しました。同じ事を考え追求していらっしゃる方は分野は違ってもたくさんいらっしゃるのだということが分かり、大変心強く思った次第です。２時間半の講演はあっという間に終わってしまいました。講演する側としてもとても楽しい講演会でありました。

今後も、らでぃっしゅぼーやの方々は熱い思いを胸にそれぞれの道を追求なさってゆくのだと思います。皆さんのご活躍を心からお祈りしたいと存じます。」

http://blog.livedoor.jp/mharubo/  ←ブログ

【テーマ】
「おだしの底力」

料理の要は旨味。日本の旨味の代表的なものは鰹節と昆布。ともに1500年以上もの長い歴史の中で日本の食文化を支え続けてきた存在です。
手軽な化学調味料が席巻してしまった現代の食。もう一度「おだし」の意義を考え直したいものです。創業明治36年。京都にある「おだし」のうね乃さんは創業以来百余年、鰹節と昆布を中心に、添加物を一切使用しないで上質天然素材の「本ものだし」をつくり続けています。
今回は「本もののおだし」の底力の凄さを、うね乃四代目当主・采野元英社長に熱く語っていただきます。

（注）５月に予定をしている産地研修「鹿児島県・山川に伝統的なかつお節づくりをみる」は、うね乃さんの生産者の方を訪問します。

■講師プロフィール
采野元英さん
1966年９月、京都生まれ。京・東寺 うね乃（株）四代目当主。
大学卒業後、乾物商社に１年間勤務の後、うね乃に入社。
原材料を仕入れる時は必ず産地に出向くなど、漁師さんや加工職人さんたちとの人間関係を大切にし、「本ものの味を感じ伝承していきたい」と新商品の開発にも積極的に取り組んでいる。

日時：2010年2月9日（火）13：30～16：30
場所：中央会館（銀座ブロッサム）７階 中央区銀座2-15-6

参加お申込みに関するお問合せ先：
一般：食の学校事務局 TEL03-6807-0713
Radixの会会員：Radixの会事務局 TEL03-4334-3067

Radixの会事務局へのお申込み締め切りは2010年1月29日（金）です。Radixの会会員の方へは別途（1/23）ＦＡＸにてお知らせしておりますのでそちらもご覧ください。

食の学校のHPはこちら

１２月６日（日）は、第4回目『大豆収穫』が開催されました。

焼き大豆です

７月の種まきから５ヶ月。毛虫が発生したり、雨が続いて実が太らなかったり、乾燥しなかったりと、私たちの想像どおりの成長ではありませんでしたが、無事に収穫までこぎつけました。

  担当した区画にスタンバイ

あらかじめ、おとうふ工房いしかわさんのスタッフさんが枝を切っておいてくれました。

こんなに出来たよ

 枝から鞘をはずします

さて、Radix＆らでぃっしゅ担当の区画はというと・・・

これだけでした～（>_ <）

子どもたちの体験コーナーもそこかしこに

とうみで大豆と葉くずなどを分けてみます

石臼で大豆からきな粉に

  お餅つき！
 きな粉餅♪

そのほかおいしい昼食の数々は・・・

黒豆の枝豆

湯葉入りごはん

厚揚げの肉じゃが風

おいしーーーーんです

 おっとととと

「次回はいよいよ豆腐づくりです。今日収穫した大豆を300g、とっておいて持ってきてくださいね」とだいずきっず倶楽部担当の沢田さん。

豆腐づくりは2010年２月１４日。どんなお豆腐ができるかなぁ。

ＦＯＯＤ ＡＣＴＩＯＮ ＮＩＰＰＯＮアワード2009は、食料自給率向上に寄与する事業者・団体などの取り組みを一般から広く募集し、優れた取り組みを表彰することにより、食料自給率に向けた活動を広く社会に浸透させ、私たちや未来の子どもたちが安心しておいしく食べていける社会の実現を目指すもので、2009年7月から募集をしていました。推進パートナーでもあるＲａｄｉｘの会も応募！ さてその結果は・・・

「プロダクト部門」「製造・流通・システム部門」「コミュニケーション・啓発部門」「研究開発・新技術部門」と４つの部門に分かれ、それぞれ優秀賞１０件・最優秀賞１件が授与されました。

応募総数は１２０４件。
その中から、入賞・表彰されたのは45件。
じつは、Ｒａｄｉｘの会やらでぃっしゅぼーやに関わりのある方々が受賞しているんです！

■プロダクト部門＊優秀賞
・株式会社おとうふ工房いしかわさん 「子どもに食べさせたい豆腐、国産大豆の極み “至高のもめん”と“究極のきぬ”」
詳しくはこちら

・株式会社金沢大地さん 「“金沢大地”ブランド」
詳しくはこちら

■製造・流通・システム部門＊優秀賞
・らでぃっしゅぼーや株式会社 「らでぃっしゅぼーや宅配事業」
詳しくはこちら

そしてそして大賞は農林水産大臣賞とのダブル受賞！
・常盤村養鶏農業協同組合さん 「飼料用米の活用が日本を救う！」
詳しくはこちら

受賞したみなさんおめでとうございます！

惜しくも受賞されなかったみなさん（Ｒａｄｉｘの会も含め、笑）、より一層、取り組みと活動の場が広がっていきますように。

・・・常々、らでぃっしゅぼーややＲａｄｉｘの会の存在がより認知され、活動が広がれば広がるほど、国産自給率はおのずと向上していくだろうなぁと思っていました。このアワードを機に、ほかの受賞者の方々、応募者の方々ともども一歩一歩活動を広げていきたいなぁ、と気を引き締めております。

そしていつの日か、このような賞が必要なくなるくらい、私たちの取り組みや活動があたりまえのこととなるように・・・。

■場所： 日本教育会館 一ツ橋ホール （駐車場無し）
                   東京都千代田区一ツ橋２－６－２
■開場･受付１２：００～

■記念講演 １３：００～１５：００
    石破 茂 氏 自民党政調会長 （前農林水産大臣）
     ・「日本の進むべき農業・食料政策とは！」
     ・食の安全保障のあり方を再考する

■第５回総会１５：３０～１７：１５
    ・らでぃっしゅぼーや株式会社 より
     ・Radixの会 活動報告と新役員改選

■参加費： Radix会員 無料　 
                     Radix非会員（らでぃっしゅぼーやお取引先様） 2,000円

・・・・・・・・・・・・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・･････・・・・・・・・・・・・・・・

■懇親会： １８：１５～２０：３０(受付30分前より)

■場所： ホテルラフォーレ東京 御殿山ホール(駐車場あり)
                  東京都品川区北品川４－７－３６

■参加費： Radix会員 5,000円 
                     Radix非会員（らでぃっしゅぼーやお取引先様） 8,000円

    お申し込み締め切り：１月３１日（日）必着
　（関係各位には別途FAXにてご案内をしています）

詳細･地図・申し込み用紙 ダウンロード  →　第５回総会案内.doc

おとうふ工房いしかわさんのご協力をいただき、Radicleの会西日本地区の交流会が開催されました。集まったのは、中部・大坂から総勢２６名の配送クルーと中部センター長の合わせて２７名。

昨年、Radicleの会中部支部の出前研修（リーダーさん向け）が大好評だったことから、再びおとうふ工房いしかわさんを訪ねることとなったのでした。

Radicle（ラディクル）の会は、らでぃっしゅぼーやの配送を担う代理店の会。2009年に、Radicleの会の中に交流部会が発足しました。
クルー同士の交流や生産者・メーカーさんとの交流を行なうことで、知識と意識を高めあっていこう…。
Radixの会交流部会としては、生産者・メーカーさんとの橋渡しや、当日の裏方のお手伝いなどといった部分をサポートさせていただいています。

さて、西日本クルー交流会。最初は、おとうふ工房いしかわさんの会社概要をビデオで学び、石川社長のお話を伺いました。

にがりで寄せるお豆腐づくりへの転機、らでぃっしゅぼーやに憧れて会社を作られたという思い…
真剣に耳を傾けるクルー

じっくりお話を伺ったあとは、実験です！
お豆腐づくり体験。豆乳はまったく同じでも凝固材が違うと、お豆腐の味にも違いが出てきます。
「にがり」と「すまし粉」。さぁやってみよう。

作り方のコツを伝授いただきます。

 
豆乳を熱して…

 
豆乳は焦げやすいので、温度にも注意

 
えいっとにがり（もしくはすまし粉）を入れたらよーくかき混ぜて蓋をします。

蓋をしてから豆腐が固まるのを待ちます。待つこと２０分くらい。


その間、窓越しに工場を見学。

さてさて、できばえはどうでしょう？

にがりで寄せると、こんなふうに豆腐がまだらな固まり具合になりがちです。
にがりは入れたらすぐ豆乳が凝固するので、均一に混ぜるコツは職人ワザなのですって。

クルーのみなさん、その味の違いに大盛り上がりでした。

研修後は、おとうふ工房いしかわさんのお店「おとうふ市場 大まめ蔵」の２階でいしかわさんのスタッフさんとも交流。

普段なかなか一緒にいることができない、クルー同士も地域を越えて交流を深めていました。

ちなみに、この豆腐食彩 まめの蔵では、プレミアムモルツが出てきまして。大感激だった私です。豆乳鍋もとっても美味♪

おとうふ工房いしかわさん公式ＨＰはこちら

11月14日（土）
Radicleの会東日本地区の交流会が開催されました。
場所は千葉県香取市。
集まったのは、北海道・首都圏・神奈川から総勢28名のクルー。
らでぃっしゅファーム和郷の畑での里芋収穫体験を通して配送クルーの交流を深める…

予定だったのですが、前日からの大雨で畑での作業は中止。
急遽、和郷園さんの施設見学をさせていただくことになりました。

集合は、道の駅。
クルー同士の名刺交換会を経て、和郷園さんの事務所に向かいました。

 
和郷園さんの成り立ちなどを学び

 



カット野菜のようすを見学
そのほか冷凍工場や堆肥センター、バイオマスプラントなど、大人の工場見学さながらにいろいろ見させていただきました。

そしてお昼は、和郷園さんの関連施設「風土村」でのランチバイキング！

緑提灯ですよ！！ しかも☆４つ半！

お野菜もたっぷり、大繁盛のランチバイキング

お肉大好きさんですね

こちらはバランスよく盛っていらっしゃる

ひととき、代理店や地区を越えて交流しておりました。

食事終了後、ランチタイムから合流したらでぃっしゅファームの大西さんからちょこっとお話を伺いました。

元農産スタッフの大西さん。
「農産スタッフだったときには"農薬使わないでくださいね～"と軽～く言ってましたが、自分がいざ生産者になってみると、いかにたいへんなことか身に沁みてます。除草はほんまたいへんですゎ。」
改めて、らでぃっしゅの基準を守りつつ地域循環を目指す生産者さんたちの努力と苦労に頭が下がります。

里芋収穫はできなかったけど、さついまもをお土産に。
規格外（多きすぎ～）で、らでぃっしゅに出荷されなかったさつまいもを、大西さんがおすそ分けしてくれました。

と、私の裏方はここまで。

クルーはその後、やはり和郷園さんの関連施設である、かりんの湯という日帰り温泉にてクルー同士の裸のつきあいを深め、一日の研修を終えました。

【テーマ】
「鉄が地球温暖化を防ぐ」
～鉄の力で磯焼けした海が蘇る！！

「森は海の恋人」というキャッチフレーズは今や世界の環境問題をリードする合言葉となりました。
植樹運動を続けて21年。畠山重篤さんが、その活動の中から得た確信は「森と海」を結びつける鍵は『鉄』の存在だという視点です。世界中で起きている環境破壊、森や海を蘇生させる「鉄の力」とそのメカニズムを具体例を挙げて解き明かしてくれます。

■講師プロフィール
畠山重篤（はたけやましげあつ）さん
「牡蠣の森を慕う会」代表、京都大学フィールド科学教育研究センター 社会連携教授
1943年中国生まれ。高校卒業後、牡蠣、帆立の養殖に従事。
家業のかたわら「森は海の恋人」をキャッチフレーズに、気仙沼港に注ぐ大川上流の室根川へ植樹運動を始める。同運動において、朝日森林文化賞（平成６年）、「みどりの日｣自然環境功労者国務大臣環境庁長官表彰（平成11年）、緑化推進運動功労者内閣総理大臣表彰（平成15年）を受賞。著書に「森は海の恋人（北斗出版）」「鉄が地球温暖化を防ぐ（文藝春秋）」「日本<汽水>紀行（文藝春秋）」は第52回日本エッセイスト・クラブ賞を受賞。

日時：2010年1月15日（金）13:30～16：30
場所：中央会館（銀座ブロッサム）７階 中央区銀座2-15-6

参加お申し込みに関するお問合せ先：
一般： 食の学校事務局 TEL03-6807-0713
Radixの会会員： Radixの会事務局 TEL03-4334-3067

Radixの会事務局へのお申し込み締め切りは 2010年1月7日（木）です。Radixの会会員の方へは別途（12/5）FAXにてお知らせしておりますのでそちらもご覧ください。

食の学校のHPはこちら

Radixの会 常務理事・事務局長 後藤和明

現代の西洋医学は急性期医療の発達、手術法や輸液療法の進歩によってこれまでは救命できなかった多くの患者さんの命を救うことができるようになりました。
しかし、病気の診断にはＣＴやＭＲＩなどを始めとする画像診断が中心となるあまり、形として異常が認められないと、全て異常なしとなってしまう場合があり、こういった事も現代では健康に不安を感じる人が増えている一因となっていると思われます。また現代の西洋医学で使われている多くの薬剤は、原因を治療するものではなく、単に症状を抑えるだけの効果しかありません。
そのため私はこのような現代の西洋医学に限界を感じ、オステオパシーという伝統医学からのアプローチを選びました。そこで、これまで行っていた内科医院は閉院し、新たにオステオパシーによる手技療法のみによるクリニックを開院したのです。
現代の西洋医学を全て否定するのではなく、なぜ人間は病気になるのかといった基本的な面から考え直すことで、漢方薬や食事の重要性も明らかになると思います。
現代西洋医学と伝統医学の両方を行ってきた経験から、それぞれの長所、短所、可能性、限界、そして大きな声では言えない裏話などをお話ししたいと思います。 （春山勝氏 ： 春山クリニック院長）

【日 時】 2010年 1月16日（土） 14：00～17：30 （開場13:30）

【場 所】 Ｔ’s銀座 Ｒoom９Ａ
（東京都中央区銀座5-5-14 ＧＩＮＺＡ ＧＡＴＥＳ ９Ｆ）
JR 「有楽町駅」 銀座口より徒歩3分
東京メトロ 丸の内線・日比谷線・銀座線「銀座駅」 Ｂ７・Ｂ５出口より 徒歩１分

【内 容】
・ 病気が治るメカニズム
・ 現代医学、伝統医学の病気の診方と治療法
・ 現代医学と伝統医学の長所・短所・使い分け
・ ガン、インフルエンザ、うつを考える

【講 師】 春山 勝 氏 春山クリニック院長 医学博士
（社）日本内科学会 認定内科医
（社）日本老年医学会認定 老年病専門医
英国クラシカルオステオパシー学会会員
日本クラシカルオステオパシー協会会長
大川学園医療福祉専門学校 非常勤講師

【会 費】 Ｒａｄｉｘの会会員 無料 、 Ｒａｄｉｘの会非会員 3,000円

【懇親会】 春山先生とともに懇親会
（会費制、18：00頃開始予定 5,000円／人を予定）

【募集人数】 ４０名

【お申込締切】 ２００９年 １２月 １７日（木）
Radixの会会員のかたには11月25日付けＦＡＸにて送信しています「Radixの会新春特別セミナー 参加申込書」に必要事項をご記入のうえRadix事務局までFAX（03-4334-3089）願います。

※ お問合せはＲａｄｉｘの会事務局 ＴＥＬ（03-4334-3067）までお願いいたします。

■ 春山 勝氏 プロフィール ＊ 春山クリニック院長 医学博士
昭和32年生まれ
昭和58年 杏林大学医学部卒業 同年 日本医科大学老人科へ入局し、12年間勤務
平成４年～11年 東京都立医療技術短期大学（現・首都大学東京） 非常勤講師
平成７年９月～20年２月 春山内科医院院長
平成17年～ 大川学園医療福祉専門学校 非常勤講師
平成18年 日本クラシカルオステオパシー協会設立 （現在講習会講師として、各地でクラシカルオステオパシーの魅力を講演）
平成20年３月 英国Ｍ.I.Ｃ.Ｏ.試験に合格
平成20年４月 三軒茶屋に手技療法の専門クリニックとして「春山クリニック」をオープ ン

＊＊ 推薦のことば 中野史朗氏 ： 開音堂 姿勢保健均整師 より ＊＊

「調子が悪くて病院に行ったけど、何でもないと言われた｣
「どういったときに病院に行けばいいの？」
「東洋（伝統）医学は何が出来るの？」
「どうやってこの二つ（西洋医学と東洋医学）を使いこなしていけばいいの？」

こういった質問を私はよく自分の施術所で患者さんから受けます。
これは私のところに来られる方だけでなく、多くの方々が持つ疑問ではないでしょうか？

内科医でありながら現在はオステオパシーという西洋の伝統的な手技療法のみで日々患者さんを診療している春山先生。
現代医学と伝統医学の両方に精通する春山先生だからこそ、こういった疑問に分かりやすく的確にお答えいただけると思います。
ご自分やご家族の健康に関心のある方にはおすすめのセミナーです。

■ 中野史朗 氏 プロフィール
昭和43年東京生まれ。
本人と息子の重度のアトピーを経験し、東洋医学を志す。
らでぃっしゅぼーやの会員会報誌「お話サラダ」にて東洋医学の観点からみる身体ほぐしのヒントを「からだをほぐすこころをゆるめる」と題して2001年７月から４年間、４０回に亘り連載。
その内容をまとめた著書も出版された。
（からだをほぐすこころをゆるめる－東洋医学の養生法（説話社））
2009年９月からＲａｄｉｘ WEBにてブログ版「からだをほぐすこころをゆるめる」の連載を開始。
からだをほぐすこころをゆるめる（第１回）
からだをほぐすこころをゆるめる（第２回）
からだをほぐすこころをゆるめる（第３回）  (2009年12月3日現在連載中）

らでぃっしゅやRadixの会でもおなじみの生産者・メーカーさんも多数出店
らでぃっしゅぼーやも出店

ちょっとふらっと立ち寄りました。

らでぃっしゅ号はどこにいても目をひきます

いと愛づらし野菜の名前当てクイズでーす

  全問正解すると賞品にお野菜・果物が選べる！

同じらでぃっしゅブースにはあゆみの会さんがエコキッチン倶楽部の紹介も兼ねて参加

らでぃっしゅブースの向かいには赤とんぼさんが！
玄米ポン菓子やってまーす 米沢牛！！入り芋煮も！ おいしい～

庄内協同ファームさんは若手が売り子さん
（ちょうどお米切らしてたので、買っちゃいました♪）


赤とんぼさんの芋煮に庄内協同ファームさんのお餅が差し入れ。

アトピっ子さんも出店！

元気くんでもおなじみオーガニック燦燦ビールがっ！

なんとビールと同じデザインのタンブラーがっ！
（この日の陽気に誘われて○杯いただいてしまいました。いやはやおいしい）

「あら、竹製のクロスだわ。Ｍさん、これでラクロスやりましょうよ」 「・・・」

アースデイマーケットも併設されていて、小物や雑穀、書籍、Ｔシャツなどなど、くるくる公園内をウィンドウショッピングしておりました。

・・・出店されたみなさん、おつかれさまでした。楽しい休日をありがとうございました♪

【テーマ】
いのちの種を未来に

「現在、野菜の種は入手しやすい大手種苗会社の種に偏っています。そして扱われている種のほとんどが、Ｆ１種の種です。そんな時代の流れに逆行して、私の店では、日本各地や世界の固定種野菜の種を集めて店先はもちろん、インターネットなどでも販売。それもこれも“日本の野菜を味の良い固定種に戻したい”という一心からのことです。
その地域の気候や風土に合わせて先人たちが生み出し、伝えてくれてきた伝統野菜、地方野菜こそが、各地域の文化の根源なのです。アイデンティティーと言ってもいいでしょう。これを今、失ってはならないのです。食の安心・安全といった視点はもとより文化という視点からも伝統野菜、地方野菜のことを考えてほしいと思います。」（野口勲さんの著書『いのちの種を未来に』より抜粋）

■講師プロフィール
野口 勲（のぐち いさお）さん 野口種苗研究所 代表
親子三代にわたり、日本の自給野菜つくりを支えてきた在来種・固定種を扱う種屋を埼玉県飯能市で営み、全国各地の伝統野菜の種を守りつづけている。家業である種苗店を継ぐ以前に巨匠手塚治虫氏の担当編集者をしていたという異色の経歴を持つ。
2008年「農業・農村や環境に有意義な活動を行ない、成果を上げている個人や団体」に与えている山崎記念農業賞の受賞者に選ばれる。また、種屋の傍ら、日本有機農業研究会などの市民団体・学校・自然食品店関係などの講演も数多く行なっている。著書に伝統野菜・地方野菜復権の意義と可能性を提示する「いのちの種を未来に」（創森社）がある。

日時：2009年12月4日（金）13:30～16：30
場所：中央会館（銀座ブロッサム）７階 中央区銀座2-15-6

参加お申し込みに関するお問合せ先：
一般： 食の学校事務局 TEL03-6807-0713
Radixの会会員： Radixの会事務局 TEL03-4334-3067

Radixの会事務局へのお申し込み締め切りは 2009年11月26日（木）です。Radixの会会員の方へは別途FAXにてお知らせしておりますのでそちらもご覧ください。

食の学校のHPはこちら

天候が芳しくなかった今年の北海道。そのわずかな晴れ間にちょうど元気市が重なりました。

北海道内の生産者、メーカーさんに加えて、本州のらでぃっしゅぼーやゆかりのメーカーさん１８団体が参加。さまざまな自慢の商品を持ってらでぃっしゅ会員さんに会うため集まってくださいました。

らでぃっしゅスタッフによる食に関するゲームコーナーを開設したり、らでぃっしゅぼーや北海道センターの配送を担うクルーたちがダンスやよさこいを披露したり、移動おもちゃやさんが登場したり。

 昨年もよさこいを披露してくれた配送クルー

今年は外にもお店がたくさん

「天候が悪くて出せるものはないけど…顔は出すよ」とかけつけてくれた生産者さんもいました。

来場した約７ ８０名の らでぃっしゅの会員さんや未来の会員さん。

「初めて元気市にいったのですが、家族で楽しむことができました。子どもも飽きることなく過ごすことができ、また来年も来たいと思います」
「我が家は地産地消を大事に考えているので、販売ブースでは北海道の生産者さんやメーカーさんを知ることができ、美味しくて安全な食べ物を維持するために、私たちにできることは何かを改めて考えるきっかけになりました。飲食ブースで“ヒカリレモンサイダー”を1本から購入できたのが大変うれしかったです。元気くんでは30缶単位で、ちょっと買いにくかったので。販売ブースで元気くんを取り扱ってもらえるとうれしいです」

など楽しく過ごしてくださったり、元気くんの商品を試してみる場に喜んだり。

さて、Radixの会はというと、生産者紹介の展示ブースと、アトピーエイド商品の展示と販売のお手伝いをしました。アトピーエイド商品も、試してみたいけど、迷うなぁ・・・という方には、嬉しい展示＆試食の場となりました。

元気市名物「パンダくん」も大好評
世代交代した外身と中身。今年初挑戦のらでぃっしゅスタッフのＮさんでした。

9月5日（土）～6日の二日間。2004年から始まった東北若者集会。
今年もやってきました。しかし、今年は一味も二味も違う若者集会。
何が違う！？それはスポーツ交流をせずに赤とんぼさんの施設
見学、翌日は座学があり、最後の締めくくりには二日間で感じたことなどを一文字で表現し一人一人が発表する。また、参加人数も過去最高の106人が集結。そのうち配送クルーさんは全国から集まって40名参加。 アッという間の二日間でしたが、生産者・配送クルー・らでぃっしゅぼーやのスタッフが分かち合え・刺激し合えた時間を過ごせたと思います。 
 
今回参加したキッカケを配送クルーさんに聞いてみました。
・ただ配達するだけではなく、どんなものを届けているいのか？を知り たかったから。
・商品がどのように、どんな思いで作られているのかを会員さんに伝 えるため。
・去年東京での食の文化祭にて「田んぼの生き物観察会」の話を聞いて赤とんぼさんに興味を持ったから。
・以前から参加したかったのと２０代最後の思い出に。
・普段、生産現場に行く機会がないので。
・農業に興味があったから。

1日目：米沢郷グループのリムジン牧場のＢＭプラント→堆肥センター→山崎鶏舎→横山果樹園→ファーマーズ・クラブ赤とんぼ精米センター。 

     

ＢＭＷバクテリア（Ｂ）・ミネラル（Ｍ）・ウォーター（Ｗ）システムを聞き
循環型農業のレベルの凄さを見れた。

     
堆肥センター では米沢郷グループで飼っている鶏・牛の糞、赤とんぼの稲ワラを使う。
その堆肥は稲・野菜・果樹で使われる。

 
温度管理が徹底され、病気などを引き起こしにくいように工夫されている。また、
広々とした中で自由に動き回るひよこを捕まえてひよこを抱きました。

 
堆肥場で出来たものを使用している。土作りを基本として作っていることが
フカフカした土が見事に証言していました。美味しくラ･フランスが出来るのが楽しみだ。

栽培方法、品種、生産者ごとに分けて収穫し乾燥調整を行い、精米出荷される。

二日目：米沢郷グループ代表 伊藤さん『安心できる食の自給と安全』について、らでぃっしゅぼーや 品質管理課 倉嶋さん『人＝物 ～絆～』についての座学。そして、一文字大作戦。
 
起業したときの生い立ちや経験談など興味深い話で、前日の視察を思い出しながら
お話を皆さんが真剣に聞いていた。

    
トヨタ生産方式を導入しクレームを改善し、なくすことを各センターの目標としている。
ミス・クレームを事件にしない。



 
参加者の想いを熱く皆さんの前で一人ずつ語ってもらった。

このあとオプションとして、赤とんぼさんのところで芋煮会があり、香坂酒造さんの見学がありました。
 
  お世話になりました。

今回参加した感想を生産者に聞いてみました。
・ 現地研修では赤とんぼさんの有畜複合経営をリアルに見れ大変勉強になった。以前から、話は聞いていたが実際にどのように実行しているのか？と疑問に思っていたので良い機会となった。
・地域全体の活性化やその為の技術を身に付け二日間で学んだことを実践していきたいと思う。参加された皆さんの熱い想いを地元、家族にも伝えたい。
・地元の開催にして過去最大規模の若者集会は本当に充実した内容だったと思う。次回が楽しみだ。
・安心、安全とは何か？と考えさせられました。しかし、考えれば難しく先が見えないようになる。これからの課題となった。
・赤とんぼさんと米沢郷さんの見ているビジョンが明確で目標にもなった。これから頑張ろうという気持ちが湧いてきた。

マーケット、ピクニック、シネマ、エクスカーション、シンポジウム、etc
横浜ベイエリアでスローフードの全てを味わう１７日間
と題して、さまざまな催し、取り組みが繰り広げられます。

その中心となるのが、横浜ベイエリアに設置される「スローフードニッポン」
らでぃっしゅぼーやも出店しています。

【スローフードニッポン】
■日時： 10/23（金）～25（日）10:00～22:00（一部店舗16:00終了）

■会場： 横浜ベイエリア特設スペース
（北仲通地区／みなとみらい線「馬車道駅」下車徒歩約1分、JR根岸線「桜木町」駅下車徒歩約5分）

■入場料： 無料（各コーナーでの飲食には別途料金がかかります）

生産者会議という名前の「テッラ・マードレ」
スローフード協会の活動の中心であり、食コミュニティ（生産者・シェフ・研究者・学生）の方々が一堂に会する機会でもあります。
「テッラ・マードレ・ジャパン2009」では日本の食と農の現状について話し合うセミナーやワークショップが開催されます。

【テッラ・マードレ・ジャパン2009】
■日時： 10/23（金）

■会場： 横浜市開港記念会館(横浜市中区本町1-6）

■参加登録料： 一般＠1,800円 スローフード会員＠1,000円
（事前の申込みが必要です）

■主催： スローフードジャパン、スローフードインターナショナル
■協賛： らでぃっしゅぼーや株式会社

■スケジュール：
10:00 開演
10:30 テッラ・マードレ・シネマ(英語)/テーマ別セミナー（午前の部）、ワークショップ
13:30 基調講演：スローフードインターナショナル会長 カルロ・ペトリーニ※
講演：種の多様性について
生産者代表 スローフード長崎 岩崎政利リーダー
16:00 テーマ別セミナー（午後の部）、ワークショップ

※スローフードインターナショナル会長のカルロ・ペトリーニが4年ぶりに来日。スローフード哲学の源流であるカルロ会長に直接会える希少な機会。

「テーマ別セミナー、ワークショップ」には、
Ｒａｄｉｘの会の生産者の方々も登場します。
午前の部には、お茶でおなじみの静岡有機茶農家の会のみなさん
午後の部には、いと愛づらしでもおなじみの岩崎政利さん（長崎）、短角牛でおなじみの高橋祐之さん（えりも）

そのほかやまけん（山本謙治氏）や奥田政行氏などなど見逃せないセミナーも多数。詳細および参加お申込みはこちらのページをご覧ください。
（お二人がプロデュースするスローフードディナーもあります）

スローフードニッポン２００９～国際スローフードウィークｉｎ横浜
主催：スローフードニッポン2009実行委員会
共催：スローフードインターナショナル、スローフードジャパン
協力：アースデイマーケット実行委員会、BankART1929、元町商店街、
東京ピクニッククラブ、横浜ピクニッククラブ

まだまだ盛りだくさんのイベントがあります。 詳細はこちら。

■Ｓ．Ｔさんより

雲一つない青空の下、枝豆の収穫をしてきました。
実は、植え付け以来、一度も畑に来なかった私たち…

想像以上に大きくなっていて、子どもも私もびっくり。
抜いても、抜いても、なかなか減らないくらいの大豊作。

お豆腐用の大豆にするため、３分の１を残すように言われましたが、
３分の１を収穫するのが精一杯でした…

そんな中、枝豆よりも虫に夢中になりだした息子。
なんと…カメムシで遊びだしました。
枝豆よりもカメムシ取りに。

子どもの指についているのはカメムシです(-"-)

帰宅後、カメムシ臭い子どもと冷凍用に大量の枝豆をゆでて
さやからはずす作業をしました。
さやをはずした枝豆が、だんだんカメムシに見えてきちゃって困った母でした…

＊＊＊ おまけ ＊＊＊
２００９年度のだいずきっず倶楽部の模様は
第一回種まき（Ｓ.Ｔさんのレポートもあります！）
第二回草取りとじゃがいも植え（レポートはＲａｄｉｘ事務局研修生・右田氏）
第三回枝豆収穫（レポートはＲａｄｉｘ事務局研修生・右田氏）