【セミナー情報】「食の学校」 ３月の定例セミナー
2008-02-08
2008年3月14日（金）、食の学校主催による「定例セミナー」が開催されます。「日本の伝統食品かまぼこ 無添加かまぼこはこうして誕生した」と題してRadixの会前副会長でもある別所かまぼこ店 代表取締役の竹並一人さんを講師に迎えての３時間です。
練り製品は原材料を輸入すり身に頼っているのが現状。国産の地魚で生の魚をさばいての無添加はほとんど皆無といっていいでしょう。島根県大社町。一説には、かまぼこ発祥の地と言われています。この大社町で三代にわたりかまぼこ製造を営む別所かまぼこ店。あり得ない、という無添加の練り製品を製造しています。今回は社長の竹並一人さんにかまぼこの手づくり実演も交えて「無添加かまぼこ」にかける想いを語っていただきます。（食の学校 案内資料より）
日時： 2008年3月14日（金） 13：30～16：30
場所： 食の学校 会議室 東京都豊島区南大塚2-35-3 鴨志田ビル6F
（TEL03-5940-6033）
参加費： 一般 １名様 5,000円 食の学校会員 １名様 3,000円（※）
参加お申し込みに関するお問合せ先：
一般 ： 食の学校事務局 TEL03-5940-6033
Ｒａｄｉｘの会会員 ： Ｒａｄｉｘの会事務局 TEL03-5399-4631
※ 2003年4月より、Ｒａｄｉｘの会は『食の学校』の会員になっております。Ｒａｄｉｘの会の会員の方は、食の学校の会員価格にてセミナーにご参加いただけます。
Ｒａｄｉｘの会事務局へのお申し込み締切りは 2008年3月5日（水）です。
Ｒａｄｉｘの会会員の方へは2008年2月9日にＦＡＸにてお知らせしますのでそちらもご覧ください。
食の学校ＨＰはこちら
