明けましておめでとうございます。お正月。誰とどこで過ごしていらっしゃるでしょうか？子どもの頃のお正月は親の実家が同じもしくは都内ということで楽しみもなく、けれど地元商店街は閑散とし、さらにこの期間近所のうちに行くことも許されなかった一人っ子の私にとっては非常につまらないもの。お節もお雑煮も嫌いときたもので、クリスマスはウキウキするもの、一転してお正月はウツウツするもの、という図式となっておりました。それから数十年（？）、アルコールを嗜むようになったいまは、お正月もウキウキするものとなりました。
さて、現在の我が家は総勢３名でのお正月です。母、夫、私。母も一人っ子なものですからこんなこじんまりしたものになっております。がしかし、お料理は私の愛するらでぃっしゅ食材満載です。かつては「お節もいいけどカレーもね」のコピーどおりカレーを食べたりということもありましたが、ここRadixの会で出会うおかあさんたちの地元色豊かな季節折々の料理。このお正月はまさに一番のハレのお料理ですよね。きっと、各地で各ご家庭ならではのお節、お雑煮を大切な家族と囲んでいるのでしょうね。そう思うと我が家はそこまでの伝統はないものの、数少ない家族でお正月の食卓を囲んでみようと思ったのでした。

お雑煮。東京風なので小松菜に鶏肉、そして四角のお餅を焼いて・・・なのですが、母も私もこのお雑煮が大の苦手。ということで今年、出汁取りを初挑戦するのにあわせて、お吸い物風鶏肉抜きにしました。お餅は庄内協同ファーム。小松菜、大根、にんじん、里芋、香り付けのゆずはぱれっとに入ってたものを。出汁はタイコウの「だしはこれ」とタイコウさんからいただいた昆布を使用。こんにちは料理酒と海の精赤ラベルで味をととのえてはつかり醤油をちょろっと。という代物。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

ビールは風の谷のビールのダークラガープラハに加えて購入したのがこちら。エチゴビール。さらっと飲みやすくて◎

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

そしてお節。おせち21品セット「和（なごみ）」を購入してみました。お重につめたのは母。実家の蛍光灯に晒されて、いまいちおいしそうに撮れてないですネ（うすあじ仕立てのお上品なお味でした）。大晦日に直送されるお重詰めのお節、今回も注文しそびれてしまいました（泣）。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

おせちセットに含まれてた煮者。慈姑は縁起ものだけどねぇ、子どもの時分はあまり手をつけられなかったものの1つ（好き嫌い＋食べず嫌い女王でした）。今年はちゃんと食しましたよ。やっぱりこの人生芽を出したいですしね♪

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

それから今日は明神水産の藁焼きかつおのたたきも出しちゃいました。生臭い系が苦手な私でも食べられるようになった記念すべき食材です。たまねぎをたっぷりかけて添付されている特製ダレをかけました。たまねぎが結構辛みがあったので水でさらしたり、塩もみしたり、熱湯までかけてみたりしていたら、しんなりしてしまった（笑）やはり蛍光灯＆携帯で撮影がいかんようでおいしくなく写っててすみません・・・

　　　　　

　　　　　

　　　　　

そしてポン酢ゆずを堪能したい場合にはと買い求めておいたのが八木澤商店謹製の味付ぽん酢柚子徳用サイズ。ゆずの香りが食欲をそそります。かつおのたたきの本場高知流は塩ダレだとか。塩ダレ付きのときに購入したことがありますが美味でした☆

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

このように2008年の始まりも豪華にらでぃっしゅ食材で過ごしております。

みなさまも大切なひととゆるりとお正月を過ごせますよう。そして本年もRadixの会、そしてRadixの会の交流部会をどうぞよろしくお願いいたします。