2008年３月20日に発売になっているので、すでにお手元にある方も多いかもしれません。著者は山本謙治さん。やまけんって言ったほうが馴染みがいいでしょうか？

安い食を求め続けるということは、身近な日本国内の生産者・製造業者を生活できない状況に追い込んでいくということでもあるのだ。
本書で言いたいことはひとつだ。
それは「日本の食品価格は安すぎる」ということである。
最近、マーケティング業界の集まりなどでも、「農業などの第一次産業を復興させるためには、価格を少なくとも1.5倍、できれば2倍くらいに上げなければ無理でしょう」という話をする。聴衆が期待しているのは、「様々な工夫によって、良質なものを低価格で提供できるビジネスモデルが成り立つんですよ」といった話なのはわかっている。けれども、そんなムシのいい話は、そもそもどこにも存在しない。
新鮮で、安全で、美味しい食品は、高くて当たり前のものなのだ。

と、ガツンと書いているやまけん。全国各地へ自身で足を運び、生産、流通、販売をつぶさに見極めてきた彼のメッセージはさまざまな事例の紹介の中に随所にちりばめられています。

本書の帯には、
安さだけの追求が、食品偽装を引き起こす
タブーを犯さなければ生産者は生きていけない
本物には、必要な「適正価格」がある。
買い支えよう！ 日本の素晴らしい食を！！

とあります。食に関わる仕事をしている私自身も、消費者であり、その消費行動が日本の作り手さんたちを応援もし、追い込みもするのだとこの身が引き締まる感じがしました。そして、らでぃっしゅぼーやの20年のあゆみをダブらせていました。らでぃっしゅぼーやに関わる全ての人にオススメしたい。

先の東北集会in大潟村でも紹介させていただいた書籍です。

講談社＋α新書
日本の「食」は安すぎる 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない
著者：山本謙治

発行日：2008/03/20
サイズ：新書判
ページ数：206
ISBN：978-4-06-272490-6

定価：840円（税込）

微生物に学ぶ発酵道 
寺田啓佐社長のお話と自然酒の寒仕込みを見学 
2009年1月16日（金） 於 寺田本家

食の学校主催による産地訪問セミナーです。
寺田社長は「発酵道 ～本当の幸せや健康を、微生物から学びました～」という著書を上梓なさっています。その寺田社長のお話と寺田本家（千葉県香取郡神崎町）の蔵の見学。新春の凛とした空気の中に微生物を感じてみませんか？

■日程 （予定）
2009年1月16日（金）
   09：00     東京駅集合・出発 
   11：00     寺田本家着 寺田啓佐社長のお話
   12：30     昼食 寺田本家の手作りお弁当
   13：30     蔵の見学
   15：00     寺田本家出発
   17：00     東京駅集合・解散

■定員 20名

■参加費 ￥13,000 （お一人さま）
※参加費に含まれるもの：東京駅と寺田本家の往復バス代、研修費、昼食代、障害保険料

■参加お申し込みに関するお問合せ先
     一般：食の学校事務局 TEL03-6807-0713
     Radixの会会員： Radixの会事務局 TEL03-5399-4631

Radixの会事務局へのお申し込み締め切りは 2008年11月26日（水）です。
Radixの会会員の方へはFAXにてお知らせしておりますのでそちらもご覧ください。

食の学校のHPはこちら

（ナノ農：家庭菜園よりもベランダ菜園よりも小さいので。ミニよりピコより小さいし、と思ってとりあえずそう呼んでみます）

６月６日の金曜に育てはじめた「スティックブロッコリー（らくらくメガデール 苗そだち）」 ６月９日の月曜には無事に発芽し１６日に本葉が出ました。
そして、前回（７月１４日）の報告からもうすぐ４ヶ月がたとうとしている現在をお伝えします。

11月５日。 高さ６０センチ。まだまだ葉が出てきます…

続きを読む

“農家市場”に出展した、らでぃっしゅぼーや。ブースのテーマは
伝統野菜「いと愛づらし」紹介
家庭生ゴミリサクルシステム「エコキッチン倶楽部」紹介  でした。

それぞれ担当したスタッフさん、生産者さんからのレポートを紹介します。

＜レポーター：らでぃっしゅぼーやスタッフ 高平誉之さん＞

10月19日(日)東京にある日比谷公園にて、「土と平和の祭典」が開催されました。らでぃっしゅぼーやからは、グッドデザイン賞も受賞したばかりの「いと愛づらし野菜」たちを出展しました。

昨年と同様のクイズ形式。野菜の写真を展示して選択形式で名前を回答してもらいました。

続きを読む

つくば棚田里山再生ＰＪ 2008 は10月12日脱穀を終えました。

９月14日に始まった稲刈りは当初「２回くらいで終わるぞ」といわれていました。
しかしこの稲刈りは、参加者の想像を絶する作業と試練が待ち受けていたのでした。

続きを読む