食品部会ブログ

2016/05/09

新・栄養成分表示の判りやすい情報はココ!

東京都保健福祉局発行「栄養成分表示ハンドブック<統合版>」の表紙
 ナトリウム表示が、食塩相当量表示へ・・・を代表とする栄養成分表示の変更。

 特に小さいメーカーさんや生産者さんに優しい説明がないか、と探していたら、なんと、東京都が食品表示基準に基づく栄養成分表示に関する解りやすい動画を制作していました(2016年3月公開)。
 裏を返せば、問い合わせ件数が多くご苦労も多いが故に、文字ベース、動画ベースでさまざまに用意されているのだと思いますが、今、業界では、東京都福祉保健局の資料作成の力量に注目しているようですよ。今後とも要チェック!
以下、YouTube 東京都チャンネルより一部を共有いたします。
全体を見たい場合は、



こちら
東京都の食品安全情報サイト「食品衛生の窓」 > 食品事業者向け情報 > 食品の表示制度 > 教材用資料ダウンロード
からどうぞ。

大切です!食品表示 理解(わか)って作ろう新表示編 食品表示法 前半動画(23′24″)

成分表示の説明は、20′14″~20′55″あたりをご覧ください。

大切です!食品表示 理解(わか)って作ろう新表示編 食品表示法 後半動画(35′54″)

成分表示の説明は、4分15秒~5分00あたりをご覧ください。

問い合わせ窓口も充実しています!

経過措置期間に充分注意しましょう!

包材はロットが大きくコストも馬鹿になりません。早めの対応で無駄なコストがかからないようにしましょう!
2016/05/09

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