会長
松下 憲司(まつした けんし）
神奈川県 中津ミート（畜産・加工ほか）
メッセージ
この度、Radixの会の会長という大役を仰せつかりました中津ミートの松下です。神奈川県西部・丹沢山塊の北にある緑豊かな愛川町で、養豚と食肉加工の一貫経営をしております。
私共の経営理念は、特に養豚に関して言うならば、「アニマルウエルフェア（動物愛護）」であります。食べられるためにこの世に生を受けた豚といえども、決して粗末に扱われるべきではない、と思うからです。
豚舎施設は、土着微生物を使ったオガクズを敷きつめ、臭いも少なく、豚にと
っても、周辺環境に対しても配慮し、豚が快適に、すくすく育つように配慮して
います。こうしたやり方は、いわゆる「自然農法」の考えに基づいております。
翻って日本と世界の状況を見ると、経済合理性のみを追求したTPP協定署名に
みられるように、「食のグローバル化」が進められようとしています。そのこと
によって置き去りにされるのは何か。私たち人間の健康であり、食の安全ではな
いでしょうか。私は、こうした情勢だからこそ、らでぃっしゅぼーやの存在は、
ますます大事になるのではないかと思います。
微力ではありますが、皆さまと共に「安全でおいしい食」の生産普及に携わっ
て行きたいと思っています。
そして、生産者・流通・消費者が一体となって前進・発展できる環境作りに励
んでまいる所存です。よろしくお願いいたします。