【畜産】の最近の記事

こんにちは、木次乳業の佐藤です。

2年間Radix理事を努めさせていただいています。

牛乳屋の大きな嘆き

毎日の口癖が『農業を疎かにすると国が滅ぶ』よ、でも、「農業は永遠不滅の仕事である」

と喧しく言い続けています。

戦後日本は、一貫して利益追求に走ってきましたが、なぜか今生きる事に、肉体的にも精神的にも不安が一杯です。

江戸の昔、士・農・工・商と呼ばれた時代がありました。『生かさず殺さず』の農業政策は今も何ら変わりはありません。今になって自給率を取りあえず１０パーセントアップと囁いて言っていますが、絶対無理です。増えるどころか酪農を中心に畜産関係は、壊滅的な状況であり、大半の酪農家は、空気や水で生活していると言っても過言ではありません。

私も他の仕事を中断し酪農家が、ご飯粒が食べられるように一生懸命に駆けずり回っています。今ここで頑張らないと絶滅の危機に陥る。何ここ一番踏ん張ろう。諄いようですが、このような危機的状況をご理解賜りたいと思います。

一つ提案を、徴兵制ならぬ徴農制を行ったらどうでしょうか。食糧の輸入は不安が一杯です、国民は陸に上がった河童になります。一番の自己防衛は自国で食糧（命）を作ることです。食べ物の大切さ、有難さ、農業は金の価値観で判断するから誰も就農しません。

農業は聖域であることを、どうかお忘れにならないで下さい。

Ｒａｄｉｘの会員の皆様

こんにちは、私は信州たまご山ランドの中島学です。

循環型のふる里作りを目指し、信州松本の四賀で採卵養鶏を営んでおります。

昭和３８年同志と共に養鶏を始め４６年になります。今から２１年前らでぃっしゅぼーやさんの設立に際し「放し飼いたまご」を作って欲しい。・・・とのお誘いで、らでぃっしゅぼーやさんと共同で信州たまご山ランドを立ち上げました。それ以来のお付き合いです。

行政の長として道草を食いましたが一貫して環境保全と循環型社会の里作りを目指してがんばっています。日本で初めての滞在型クラインガルテンを開発し、今は土を持たない都市生活者に田舎暮らしのすばらしさ、土の偉大な力を体験していただき本当の幸せとは何かを探求し続けていただいています。

冒険とも思われた放し飼いの養鶏は今やアニマルウェルフェアを達成し、元気な鶏達が今日も安全なたまごを産み続けています。

１．鶏の種類は国産鶏 ゴトウ もみじを採用

２．飼料工場 月産８００ｔのプラントです。

私達の農場は、お客様の安心と安全にこだわった農場です ～

概要

長野県松本市会田1566番地

創立 昭和３８年４月３０日

資本金 ８７２５万円

代表者 組合長理事 中島学

組合員 ２２戸 ３２名 その他42名 計74名（常勤組合員・臨時職員）

飼育鶏数 ２3万羽

沿 革

昭和３８年 ４月 組合設立と同時に養鶏場の建設に着手する

昭和４３年 ５月 ＧＰセンターを設立し産地直送方式に寄る販売を開始

昭和４５年 ５月 穂高町に養鶏場の分場を建設

昭和５１年 ６月 自家配合飼料工場を設立

昭和５２年 ６月 鶏糞肥料 「みのりユーキ」を開発・販売

昭和６３年 ２月 鶏糞肥料を利用した、無農薬野菜農場「アルプス自然農場」に着手

平成 元年 放飼い養鶏方式による農場を設立

平成 元年 ６月 自然卵センターを設立

平成10年 2月 飼料に遺伝子組飼えのしていない原料・農薬を使用しない原料を使用

平成12年 6月 自然卵センターを本農場に移転 ＨＡＣＣＰ対応センターに改装

平成12年 10月 ＧＰセンターをHACCP対応センターに改装

平成14年 8月 有機野菜栽培においてＪＡＳ認証を取得

○ 主な事業内容

・ 採卵鶏卵 温泉卵販売

・ 無農薬有機野菜 （有機ＪＡＳ野菜・ＪＡＳ認証米の生産販売）

・ 鶏肉販売

・ 飼料製造（第一種承認工場 大型タワーサイロ２基）

・ 滞在型クラインガルテンのコーディネーター

※新豚舎の前 松下 憲司 代表

畜産業は大変深刻なな時代を迎えています。Ｒａｄｉｘの会員の皆様の力と知恵をおかりし、解決に向け、少しでも役に立てたらと思います。ご挨拶代わりに、新豚舎の紹介をいたします。

中津ミートは、豚の生産からハム・ソーセージ・精肉の加工製造までの一貫経営の会社です。

このほど完成した豚がのびのび育つ自然豚舎を紹介しましょう。

養豚業界の最近の傾向は、繁殖・子豚生産部門と肥育部門を別々の農場で行う生産者が増えています。その理由は、それぞれの部門での管理技術・疾病・飼料などにおいて大きな違いがあるからです。

現在の農場は、母豚300頭の子豚生産から肥育部門までの一農場一貫経営ですが、施設老朽化に伴って建て替え時期に来ています。そこで肥育部門を新農場で、現農場を繁殖農場にすべく新農場用地を探していたところ、近所の養鶏場廃業跡地(15,000㎡ )で肥育豚舎を建設することになりました。

近隣住民の反対で着工までに2年6ヶ月、完成まで3年の歳月をかけて新豚舎が完成しました。近隣住民もビックリするほど清潔でにおいのほとんどしない施設となりました。

この豚舎は、現農場でも実験的に行っている自然養豚の近代化方式といえるでしょう。1豚房320㎡のうち通路側80㎡が給餌・給水場となり、残り240㎡の中に1.2ｍの深さで剪定枝のチップを敷き、その中で乳酸菌・麹菌などを中心とした土着微生物を繁殖させ糞尿を分解します。微生物の醗酵を促進するために２本の大型スクリュウがコンピューター制御により槽の中を攪拌します。 微生物の影響で豚舎からの臭いは、ほとんど発生しません。この１豚房の中に２５０頭前後の豚を入れますので、広々とした部屋で豚が自由に動くことが出来ます。この豚房が、全部で１４房でき、１週間で１豚房ごと出荷しますので１４週間この豚舎で過ごすことになります。

この豚舎の特徴を挙げますと、悪臭がほとんど発生しない、豚の健康状態がとても良い、自由に運動が出来ストレスがたまりにくい、コストのとても掛かる浄化槽が必要ない、出来上がった堆肥は有機肥料としてとても良い、などでしょう。

最近ヨーロッパで話題になっているアニマルウェルフェアー（動物福祉）の理念を取り入れた豚舎です。

現農場の繁殖・子豚生産部門については、又の機会に紹介します。